Os biscoitos de maconha são uma ótima alternativa de entrega de THC para pessoas que não desejam fumar maconha. Consumir biscoitos de maconha também pode produzir uma sensação mais intensa e duradoura do que fumar. Se você quiser fazer um lote de biscoitos de maconha, primeiro precisará criar um pouco de maconha ou manteiga com infusão de maconha. Em seguida, você pode substituir a manteiga em sua receita de biscoito favorita por maconha ou pode tentar fazer uma receita básica de biscoito de maconha com pedaços de chocolate.
Ingredientes
Cannabutter
- 2 barras de manteiga sem sal
- 1/2 onça de maconha (moída e com sementes / caules removidos)
- 1 xícara de água
Biscoitos de chocolate
- 1 e 1/3 xícaras de farinha multiuso
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de maconha (manteiga com infusão de cannabis)
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 1 ovo
- 1 e 1/3 xícaras de gotas de chocolate
Passos
Parte 1 de 2: Fazendo Cannabutter para Biscoitos Assados
Etapa 1. Reúna seus ingredientes
Cannabutter é manteiga que foi infundida com THC das folhas de maconha. É essencial para fazer biscoitos de maconha. Fazer cannabutter é fácil, mas também consome tempo e você precisa de uma quantidade razoável de maconha para fazê-lo. Você vai precisar de:
- 2 barras de manteiga sem sal
- 1/2 onça de maconha (moída e com sementes / caules removidos)
- 1 xícara de água
Etapa 2. Prepare um banho-maria para derreter a manteiga
O banho-maria derreterá a manteiga e permitirá que a maconha em infusão sem usar muito calor. Se você tiver um banho-maria, poderá usá-lo. Caso contrário, você pode configurar um por conta própria.
- Para preparar um banho-maria, coloque uma panela grande no fogão e encha cerca de 1/3 do seu tamanho com água. Em seguida, coloque uma tigela média sobre a panela. A tigela deve ser grande o suficiente para sobrepor as bordas da panela, mas pequena o suficiente para que o fundo da tigela fique dentro ou perto da água.
- O aquecimento da cannabis é necessário para extrair o THC e colher os efeitos psicoativos da erva. Você não pode digerir o THC na maconha crua, portanto, comer maconha crua não teria efeito.
Passo 3. Derreta a manteiga na tigela do banho-maria
Coloque seus dois palitos de manteiga na tigela do banho-maria e ligue o fogo baixo para médio. A água vai esquentar e o vapor fará com que a manteiga derreta lentamente.
- Mantenha o fogo baixo. Não deixe a manteiga ferver.
- O THC da cannabis é solúvel em gordura, não solúvel em água. Isso significa que é necessário aquecer a cannabis em manteiga ou óleo para capturar o THC para uso na panificação.
- Se você não come laticínios e não quer usar manteiga, pode usar margarina não láctea ou óleo de coco.
Etapa 4. Embrulhe a maconha em um pano de queijo
Enquanto a manteiga derrete, você pode preparar a maconha. Coloque um pedaço de pano de queijo sobre uma superfície limpa e dobre ao meio duas vezes. Isso ajudará a garantir que nenhuma maconha escape do pano de queijo. Em seguida, coloque a maconha no centro do pano de queijo.
- Dobre as bordas mais curtas do pano de queijo primeiro. Em seguida, dobre uma das bordas compridas e role a maconha em direção à outra borda, como se estivesse rolando um burrito.
- Use o barbante de cozinha para amarrar o burrito. Certifique-se de enrolar o barbante em volta do burrito de maneira uniforme e prendê-lo bem ou ele pode se desfazer.
Etapa 5. Coloque o saquinho de chá de maconha na manteiga derretida
Coloque seu saquinho de chá de maconha na manteiga derretida. Pode ser necessário dobrá-lo ligeiramente para que caiba na tigela. Você também pode usar uma colher de metal para empurrar um pouco mais para baixo na manteiga.
Etapa 6. Adicione 1 xícara de água quente à manteiga
Adicionar água ajudará a cobrir toda a maconha com líquido e também ajudará a maconha a liberar seu THC. Despeje uma xícara de água quente na tigela com a manteiga e o saquinho de chá de maconha.
Lembre-se de que o THC da maconha é solúvel em gordura, não solúvel em água. Isso significa que a água sozinha não extrairá muito THC de sua maconha. A água só vai ajudar a aquecer a maconha para que o THC seja absorvido pela gordura da manteiga
Etapa 7. Cubra e ponha a maconha em infusão
Em seguida, cubra a tigela com uma tampa à prova de calor e deixe a maconha em infusão na manteiga e na água por quatro a seis horas. Lembre-se de que quanto mais tempo você embeber a maconha na manteiga, mais potente será a maconha.
Se você não quiser que a cortadora de cannabis tenha muito THC nela, você pode querer parar de macerá-la por volta de três a quatro horas. No entanto, se você quiser que seja forte, deixe em infusão por seis horas inteiras
Etapa 8. Remova a maconha da manteiga
Quando a maconha terminar de macerar, a manteiga terá um tom verde. Retire a tigela do banho-maria usando luvas de forno para proteger as mãos do calor. Em seguida, retire o saquinho de chá de maconha da manteiga com uma escumadeira de metal e reserve.
Você também pode usar uma segunda colher de metal para pressionar o saquinho de chá de maconha e espremer o excesso de líquido do saquinho de chá de volta para a tigela
Passo 9. Deixe a manteiga esfriar
Você pode deixar a manteiga de maconha na tigela para esfriar ou transferi-la para um recipiente diferente, se preferir. Deixe a tigela e a manteiga de maconha esfriarem lentamente até a temperatura ambiente e depois transfira a tigela para a geladeira.
- Você pode deixar a manteiga na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Se você transferir o líquido para uma panela de alumínio, poderá facilmente drenar a água depois que ela esfriar.
Etapa 10. Drene a água
Depois que a manteiga esfriar até a temperatura ambiente, ela estará de volta à forma sólida. A manteiga também terá subido para o topo da tigela e a água que você adicionou estará no fundo da tigela.
- Despeje a água e guarde a manteiga. Você pode usar uma peneira ou apenas fazer um furo no fundo da sua assadeira se você transferiu a manteiga.
- A manteiga agora está pronta para ser usada para fazer biscoitos de chocolate ou como um substituto individual para a manteiga comum em sua receita de biscoito favorita. Por exemplo, se a receita pede ½ xícara de manteiga, substitua a manteiga por ½ xícara de maconha.
Parte 2 de 2: biscoitos de chocolate com infusão de cannabis no forno
Etapa 1. Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio
Meça 1 e 1/3 xícara de farinha, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio e adicione-os a uma tigela grande. Use um batedor ou garfo para misturar os ingredientes. Em seguida, reserve a mistura seca.
Passo 2. Bata a cannabutter e o açúcar
Meça ½ xícara de cannabutter, 2/3 xícara de açúcar mascavo embalado e 1/3 xícara de açúcar granulado. Use uma batedeira para bata a cannabutter e os açúcares até ficarem fofos.
Certifique-se de que o cannabutter está em temperatura ambiente antes de começar a misturar o cannabutter e o açúcar
Passo 3. Adicione a baunilha e o ovo
Em seguida, adicione 2 colheres de chá de extrato de baunilha e o ovo à mistura de cannabutter e açúcar. Use a batedeira para combinar todos os ingredientes até criar uma mistura uniforme.
Etapa 4. Junte as gotas de chocolate
Meça 1 e 1/3 xícaras de gotas de chocolate e misture-as aos ingredientes líquidos. Use uma colher ou espátula para fazer isso. Certifique-se de que as gotas de chocolate sejam distribuídas uniformemente na mistura.
Passo 5. Misture a farinha
Para completar a massa, você precisará peneirar os ingredientes secos que preparou. Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato aos ingredientes úmidos. Ao adicionar os ingredientes secos, use uma espátula ou colher para misturar os ingredientes secos e úmidos até formar uma massa.
Etapa 6. Coloque a massa na assadeira
Forre a assadeira com papel manteiga ou borrife um spray de cozinha antiaderente. Espace as bolas de massa uniformemente na assadeira.
- Para biscoitos grandes, coloque ¼ xícara de massa de cada vez na assadeira.
- Se você quiser biscoitos menores, tente adicionar uma colher de sopa de cada vez na assadeira.
Etapa 7. Asse os cookies
Para biscoitos pequenos, asse a 375 graus por 10 a 12 minutos. Se você quiser que seus cookies sejam mais mastigáveis, cozinhe-os por cerca de 10 minutos. Se quiser que fiquem mais crocantes, cozinhe por cerca de 12 minutos.
