O leite dourado é uma bebida saudável popular na Índia e no Japão e tem origens ayurvédicas que datam de milhares de anos. O leite dourado contém cúrcuma, uma especiaria que tem muitos benefícios, como reduzir a inflamação, aumentar a saúde digestiva e diminuir o colesterol. Para usar leite dourado para benefícios à saúde, combine-o com pimenta-do-reino e uma gordura (como óleo de coco) para absorção máxima e beba diariamente.
Passos
Método 1 de 3: Fazendo Leite Dourado
Etapa 1. Faça uma pasta dourada
A pasta dourada é a base do seu leite dourado. Para fazer uma pasta dourada, misture ¼ xícara de açafrão em pó, ⅛ xícara de pimenta-do-reino moída e 2 colheres de sopa (29,6 ml) de óleo de coco derretido. Coloque-os em uma panela. Coloque a panela em fogo médio alto. Mexa as misturas constantemente até formar uma pasta espessa.
- Você pode usar ghee ou manteiga alimentada com capim no lugar do óleo de coco.
- A mistura torna-se uma pasta muito rápida. Não se afaste do fogão enquanto o está preparando.
- Após o resfriamento, coloque a pasta em uma jarra na geladeira.
- Você pode colocar a pasta dourada em qualquer prato que desejar, não apenas no leite dourado.
Passo 2. Faça leite dourado com pó
Você pode fazer leite dourado com açafrão em pó se não tiver pasta dourada. Para fazer isso, reúna ½ colher de chá de açafrão, ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída, ½ colher de chá de óleo de coco e 1 xícara de leite não lácteo, como leite de amêndoa.
- Aqueça o leite em baixa temperatura e acrescente a cúrcuma, a pimenta e o óleo de coco. Continue aquecendo o leite sob ele está fumegando.
- Você pode adicionar cardamomo e canela para adicionar sabor. Coloque-os no leite antes do açafrão e depois coe o leite antes de beber. Você também pode adicionar mel a gosto.
- Certifique-se de mexer sempre que for beber para manter os ingredientes misturados. Eles irão se separar se deixados por muito tempo.
- Esta receita renderá uma porção de leite dourado.
Passo 3. Faça leite dourado com pasta de ouro
Misture ¼ colher de chá de sua pasta dourada com duas xícaras de leite de amêndoa sem açúcar em uma panela. Deixe ferver em fogo baixo até que esteja combinado. Junte o mel a gosto.
Você também pode adicionar uma colher de sopa de gengibre fresco ou um pau de canela, se desejar
Etapa 4. Prepare o leite dourado com raiz de cúrcuma fresca
Você também tem a opção de fazer leite dourado com raiz de açafrão em vez de açafrão em pó moído. Para fazer isso, comece com um pedaço de raiz de açafrão fresco de 2,5 cm. Rale ou esmague a raiz. Em seguida, adicione a uma xícara de leite de amêndoa, ½ xícara de óleo de coco e ⅛ xícara de pimenta-do-reino moída.
- Coloque a mistura em uma panela e leve para ferver. Em seguida, deixe a mistura ferver por 10 a 15 minutos.
- Retire do fogo e despeje o leite em uma xícara para degustar imediatamente.
Método 2 de 3: Aumentando a Eficácia
Etapa 1. Adicione pimenta-do-reino moída para ajudar seu corpo a absorver o açafrão
A curcumina no açafrão não é absorvida pelo corpo facilmente. A curcumina é metabolizada pelo corpo antes que o corpo possa absorver qualquer um dos nutrientes benéficos. Para ajudar com isso, adicione pimenta do reino para desacelerar o metabolismo da curcumina em seu corpo.
De acordo com um estudo, a adição de 20 mg de piperina encontrada na pimenta-do-reino a 2 g de curcumina pode aumentar a disponibilidade no corpo em 2.000%
Etapa 2. Combine açafrão com óleo de coco
A curcumina no açafrão é solúvel em gordura. Isso significa que, sem uma fonte de gordura, a curcumina será mais difícil de digerir ou absorver. Para ajudar com isso, misture o açafrão no leite dourado com óleo de coco.
O óleo de coco fornece uma gordura para ajudar a absorção da curcumina pelo corpo
Etapa 3. Adicionar suplementos de ervas
A simplicidade do leite dourado se presta à personalização - fique à vontade para ser criativo com sua receita. Experimente adicionar extratos de ervas líquidos de ginseng para obter energia, folha de manjericão sagrado para reduzir o estresse ou gengibre para reduzir a inflamação.
Você também pode tentar misturá-lo com 1 colher de sopa de pó de goji para adicionar antioxidantes ou adicionar tâmaras inteiras sem caroço em vez de mel para adoçar
Etapa 4. Coloque a pasta dourada em outros alimentos
A base do leite dourado é uma pasta dourada. A pasta dourada combina cúrcuma, óleo de coco e pimenta preta, o que aumenta a absorção da curcumina na cúrcuma. Se você não quiser beber leite dourado todos os dias, experimente colocar pasta dourada em outros alimentos para o mesmo benefício.
Por exemplo, você pode colocar pasta dourada em seu arroz, manteiga de amendoim, iogurte ou até mesmo guacamole. Experimente em caçarolas ou com macarrão
Método 3 de 3: Usando Golden Milk para melhorar a saúde
Etapa 1. Aprenda o que é leite dourado
Leite dourado é o leite que foi misturado com óleo de cúrcuma e coco. Geralmente, o leite não lácteo é usado. O leite dourado é popular entre as pessoas que fazem limpezas, bem como os praticantes da medicina tradicional chinesa. Acredita-se que esta bebida reduz a inflamação, estimula o sistema imunológico e melhora a digestão.
Qualquer leite não lácteo pode ser usado para o leite dourado. Geralmente é usado leite de amêndoa ou coco
Etapa 2. Conheça os benefícios do leite dourado
O principal ingrediente do leite dourado é a cúrcuma. A cúrcuma é conhecida por seus benefícios à saúde. A parte benéfica da cúrcuma é o principal ingrediente ativo, a curcumina. De acordo com pesquisas, a cúrcuma ajuda a:
- Reduz a inflamação
- Impulsione o sistema imunológico
- Melhorar a memória
- Melhorar os distúrbios digestivos
- Previna diabetes tipo 2
- Desintoxica o fígado e reduz o risco de doença hepática
- Reduza os níveis de colesterol
- Prevenir câncer
Etapa 3. Beba leite dourado à noite
Leite dourado é uma boa bebida para tomar mais tarde da noite. Ajuda na digestão e não contém cafeína. Tem gosto semelhante a um chá chai, então você pode provar sem ficar acordado a noite toda.
