A raiz de bardana é usada há séculos como um auxílio diurético e digestivo. Para usar raiz de bardana, você pode fazer um chá com a raiz fresca ou seca. No entanto, mulheres grávidas ou tentando engravidar, crianças com menos de 18 anos ou diabéticos não devem usar raiz de bardana.
Passos
Método 1 de 2: Preparando Chá Fresco com Raiz de Bardana
Etapa 1. Adquira bardana fresca em uma loja de alimentos naturais
A bardana selvagem pode estar contaminada e não é segura para o consumo. Você também pode confundir uma erva daninha venenosa com bardana. Sempre compre sua bardana de uma fonte confiável, como uma loja local de produtos naturais.
- Você também pode encontrar raiz de bardana fresca em sua mercearia asiática local.
- Se você planeja comprar raiz de bardana fresca online, certifique-se de que a empresa da qual está fazendo o pedido é confiável. Verifique comentários online de pessoas que também solicitaram o produto.
Etapa 2. Corte um segmento de 6 pol (15 cm) de raiz de bardana
As raízes da bardana podem ser muito longas e as pontas expostas podem estar secas, então corte um pequeno segmento para usar no chá. Use uma faca de cozinha para cortar toda a raiz e remova uma seção.
- Guarde a porção não utilizada da raiz na geladeira para mantê-la mais fresca por mais tempo.
- Se você planeja fazer chá para 3-4 pessoas, corte uma seção de 10 pol. (25 cm).
Passo 3. Retire a camada externa com um descascador de batata até chegar ao caroço
Segure a raiz na mão e use um descascador de batata para remover toda a camada externa. Continue descascando até chegar ao miolo branco e macio no centro.
- Se você olhar a seção transversal da raiz, verá um anel mais escuro do lado de fora e um anel mais claro do lado de dentro. O anel mais leve é o núcleo da raiz.
- Descarte a camada externa da raiz da bardana.
Etapa 4. Rale 1 colher de sopa (15 mL) do miolo com o descascador
Use seu descascador de batata para ralar os pedaços do miolo em uma tigela. Fragmentos mais finos da raiz produzirão um chá de sabor mais forte e fragmentos mais grossos farão com que o sabor do chá seja mais suave. Continue triturando até que você tenha raiz de bardana suficiente para fazer chá.
- Se você estiver fazendo chá para mais de 1 pessoa, desfie 1 colher de sopa (15 mL) de raiz por pessoa.
- Você também pode usar um ralador de queijo para ralar a raiz de bardana, mas fará um chá com um sabor forte.
Etapa 5. Mergulhe a raiz de bardana em 2 xícaras (470 mL) de água quente por 5 minutos
Coloque 1 colher de sopa (15 mL) da raiz em uma caneca de vidro. Leve 2 xícaras (470 mL) de água para ferver e despeje sobre a raiz. Deixe a raiz repousar por 5 minutos e depois retire-a da água.
- Você pode beber até 3 xícaras de chá de raiz de bardana diariamente para obter benefícios diuréticos, desde que não esteja grávida, não tenha diabetes e esteja se hidratando com outros líquidos.
- Use saquinhos de chá ou um coador de chá para infundir a raiz de bardana para que seja mais fácil removê-la quando o chá terminar.
- Retire a raiz da água com um garfo ou peneira para evitar queimar os dedos.
Gorjeta:
Adicione um pouco de mel ou suco de limão para realçar o sabor do chá.
Método 2 de 2: usando raiz seca de bardana
Etapa 1. Compre raiz de bardana seca de uma fonte confiável
Por ser classificado como um suplemento de ervas, a raiz de bardana seca não é regulamentada por muitas organizações governamentais de defesa do consumidor, como o FDA. Sempre que você estiver comprando raiz de bardana seca, certifique-se de obtê-la de uma boa fonte, como uma loja de alimentos saudáveis, uma loja de vitaminas e suplementos ou um varejista online confiável.
Muitas das principais lojas de vitaminas e suplementos vendem raiz de bardana seca, na qual você pode confiar
Etapa 2. Coloque 2 colheres de chá (9,9 mL) de raiz de bardana seca em um copo
Meça a raiz de bardana seca para fazer seu chá. Use um saquinho de chá, um coador de chá ou apenas adicione a raiz seca diretamente em um copo ou caneca de chá.
Para um chá mais leve, use 1 colher de chá (4,9 mL) de raiz de bardana seca
Etapa 3. Despeje 2 xícaras (470 mL) de água fervente sobre a raiz de bardana
Leve a água para ferver e retire do fogo. Adicione-o ao copo ou caneca despejando-o diretamente sobre a raiz de bardana seca.
Etapa 4. Deixe a raiz em infusão por 5 a 10 minutos
Deixe a raiz de bardana seca descansar na água quente por alguns minutos. A água quente sobre a raiz seca irá reidratar a raiz e liberar os compostos de dentro dela.
Para um sabor mais leve, deixe o chá em infusão por 2-3 minutos
Gorjeta:
Se você não estiver usando um saquinho de chá ou peneira, deixe a raiz de bardana seca de molho na água por 10 minutos.
Etapa 5. Remova a raiz de bardana seca do vidro
Retire o saquinho de chá ou filtro e deixe o excesso de água fluir de volta para a caneca ou copo, mas não aperte a raiz. Se a raiz seca flutuar livremente no chá, coe-a antes de consumi-la.
- A raiz de bardana seca pode ter um gosto amargo, então remova-a antes de beber o chá.
- Adicione um pouco de doçura ao chá, adicionando um pouco de mel, ou um pouco de acidez, adicionando um pouco de suco de limão fresco.
