O gengibre cru é um ingrediente maravilhoso, saudável e delicioso! Você pode adicionar gengibre cru a algumas de suas receitas favoritas para dar-lhes um pouco de tempero. O gengibre é ótimo em sopas, pratos principais como salteados e até mesmo em sobremesas. Você também pode mastigar gengibre cru ou fazer um chá com ele para ajudar com certos problemas de saúde.
Passos
Método 1 de 2: usando gengibre cru em receitas
Etapa 1. Combine o gengibre com a sopa de vegetais de raiz
O sabor picante do gengibre combina bem com sopas cremosas. Gengibre em sopas cremosas de raízes de vegetais são especialmente boas em climas frios, já que o gengibre adiciona sabor e aquece você! Faça uma sopa de raiz vegetal simples, fazendo o seguinte:
- Primeiro meça 1 colher de sopa dos EUA (15 mL) de gengibre fresco picado, 1 colher de chá (4,9 mL) de coentro moído e 1⁄2 colher de chá (2,5 mL) de sementes de mostarda moídas. Em seguida, adicione-os e 1⁄2 colher de chá (2,5 mL) de curry em pó para 2 colheres de sopa (30 mL) de óleo quente em uma panela pesada.
- Adicione 1 colher de sopa de US (15 mL) de gengibre fresco picado, 2 c (470 mL) de cebola picada e 4 c (950 mL) de rodelas de cenoura em fatias finas à panela. Refogue por 3 minutos e depois adicione 5 c (1, 200 mL) de caldo de galinha e leve para ferver.
- Reduza o fogo para médio e deixe ferver por 30 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, bata a sopa em lotes em um processador de alimentos ou liquidificador até que esteja tudo homogêneo. Volte para a panela de sopa e adicione o caldo 1⁄4 c (59 mL) de cada vez se for muito espesso.
Etapa 2. Rale o gengibre fresco e frite
Batatas fritas são super fáceis de fazer em casa. Misture suas proteínas e vegetais favoritos, além de um pouco de molho, em uma frigideira com alguns gramas de óleo. Mexa em fogo médio até que tudo esteja cozido. Rale um pouco de gengibre em seu refogado na metade para adicionar um pouco de tempero.
Etapa 3. Adicione gengibre às suas sobremesas
Por ser picante, o gengibre combina bem com doces. Você pode adicionar um pouco de gengibre à maioria das receitas de biscoitos, bolos e tortas para apimentá-los. Verifique as receitas para ver quando você deve adicionar o gengibre fresco ralado. Dependendo do tipo de receita, pode ser necessário adicioná-lo com outros ingredientes semi-úmidos ou com ingredientes secos.
- O gengibre fresco é geralmente mais potente do que o gengibre seco e moído, portanto, lembre-se disso ao examinar as medidas. Você pode reduzir a quantidade de gengibre seco em 3/4 ou 1/2 quando usar fresco.
- Quanto mais tempo você deixar o gengibre se misturar com outros sabores, mais forte será o sabor. Se você estiver fazendo uma torta de abóbora com gengibre, por exemplo, faça a torta no dia anterior para servir para um sabor mais forte de gengibre.
Etapa 4. Faça um molho para salada de gengibre
Adicionar 1⁄4 c (59 mL) de óleo e 1⁄4 c (59 mL) de vinagre para um liquidificador. Você pode escolher os sabores de óleo e vinagre de sua preferência. Em seguida, adicione um pedaço de gengibre de 1 polegada (2,5 cm), picado bem. Você pode adicionar sal, pimenta e outros temperos que desejar. Misture tudo até ficar homogêneo, e você tem um molho de gengibre!
Método 2 de 2: Comer gengibre cru para obter benefícios para a saúde
Etapa 1. Mastigue gengibre cru para resolver a indigestão
Se você está sofrendo de dor de estômago, um pouco de gengibre cru pode ajudar. Corte um pedaço fino de gengibre cru de uma raiz de gengibre descascada e mastigue-o como se fosse um chiclete. Depois que o sabor do pedaço de gengibre tiver desaparecido, você pode jogá-lo fora e pegar outro pedaço.
Etapa 2. Faça chá quente de gengibre para ajudar na tosse
Existem algumas evidências limitadas de que o gengibre pode ajudar com a tosse. O tamanho do pedaço de gengibre que você deseja usar depende de quão forte você gosta do seu chá. Para começar, experimente um pedaço de gengibre com cerca de 2,5 cm quadrados. Corte o pedaço em pedaços menores e coloque-o no copo. Em seguida, despeje 1 xícara (240 mL) de água fervente sobre o gengibre.
- Você pode descascar o pedaço de raiz de gengibre antes de cortá-lo, mas não precisa.
- Você pode adicionar 1 colher de chá (4,9 mL) de mel e algumas doses de suco de limão ao copo para dar sabor extra.
Passo 3. Use-o para preparar seu espremedor
Se você usa suco como parte de sua dieta, pode tentar adicionar gengibre. Antes de fazer o suco, corte um pedaço de raiz de gengibre de 2,5 cm. Retire os restos de gengibre e faça o suco como faria normalmente. Seu suco terá o sabor de gengibre sem adicionar nada grosso ao suco.
