A espirulina é um tipo de alga rica em nutrientes que serve como um ótimo complemento alimentar, pois é muito rica em proteínas, ferro, vitaminas B e possui propriedades antioxidantes. É especialmente bom para dietas vegetarianas ou veganas, pois contém vitamina B12, que geralmente só é encontrada na carne. A maioria acha os saborosos sabores do mar da espirulina em pó desagradáveis, e é por isso que ela é frequentemente misturada a bebidas e receitas para mascarar o sabor. Normalmente, é recomendado não ingerir mais do que 2 colheres de sopa (14 g) por dia, já que até mesmo um pouco dessa alga é repleta de nutrientes - 60 a 70 por cento do seu peso é proteína pura!
Passos
Método 1 de 3: misturando espirulina em pó em bebidas
Etapa 1. Misture a espirulina em pó em um smoothie doce para mascarar os sabores do mar
Você pode misturar espirulina em praticamente qualquer smoothie, mas smoothies doces e frutados funcionam melhor para mascarar seu sabor. Polvilhe cerca de 1 colher de chá (5 g) de pó de espirulina em seu smoothie antes de misturar. Isso tornará a mistura um verde profundo e escuro, mas o sabor será encoberto por açúcar e frutas.
- Smoothies à base de abacaxi, banana, laranja e manga são melhores para misturar com espirulina, mas opte por qualquer fruta doce e madura que você goste.
- A espirulina em pó também funciona bem em smoothies de superalimento de espinafre, pois combina bem com os ingredientes salgados sem se tornar insuportável.
Etapa 2. Polvilhe um pouco de espirulina em seu suco favorito para adicionar um impulso nutricional
Em uma garrafa, misture o suco de uma fruta doce com cerca de 1 colher de chá (5 g) de espirulina em pó e agite para dissolver o pó. Isso quase instantaneamente tornará a bebida um verde escuro, quase preto, mas os sabores frutados ainda aparecerão.
- Suco de manga, suco de laranja ou suco de abacaxi são opções perfeitas para misturar com espirulina em pó.
- Não adicione o pó ao espremedor, pois não o misturará com eficácia com a sua bebida. Em seguida, despeje o suco em uma garrafa e agite para misturar com a espirulina.
Etapa 3. Combine spirulina com chá verde matcha para uma opção de café da manhã cremoso
O chá verde Matcha é uma bebida calmante e deliciosa de cafeteria, e já tem uma cor verde. Misture cerca de 1/2 colher de chá (2,5 g) de espirulina em uma pequena bebida matcha, ou uma colher de chá cheia (5 g) em uma grande. O calor do chá dissolverá rapidamente o pó e os sabores verdes e frescos se misturarão bem.
Esta bebida terá um sabor relativamente forte de espirulina, mesmo misturada com o matcha suave e cremoso, então se você realmente não gosta do sabor da espirulina, opte por misturar menos na bebida. Você sempre pode comer mais no final do dia com outros alimentos
Etapa 4. Adicione espirulina a um coquetel de limão, como uma gota de limão
Não há muitos coquetéis que se beneficiem de uma degustação como o oceano, mas um coquetel azedo e azedo como o martini de gota de limão facilmente encobre os sabores desagradáveis da espirulina e até mesmo traz à tona alguns de seus sabores mais frescos e apetitosos. Misture cerca de 1 colher de chá (5 g) de espirulina na bebida e observe-a ficar com uma cor verde-marinho profunda.
Para fazer um martini com gotas de limão, combine uma dose de vodka com 3 partes de suco de limão e 1 parte de xarope simples. Misture a espirulina em pó antes de mexer o martini e adicione um toque de limão para enfeitar
Método 2 de 3: mascarando a espirulina em receitas
Etapa 1. Adicione a espirulina em pó enquanto faz o molho pesto
Ao combinar pinhões, manjericão, limão e alho em um processador de alimentos para fazer o molho pesto, polvilhe cerca de 1 colher de sopa (7 g) de espirulina em pó por porção. Se você estiver fazendo muito pesto, vai parecer muita espirulina, mas a forte explosão de sabores que são exclusivos deste molho irá disfarçar sem esforço o gosto do pó na sua língua.
O pesto já está verde, então você pode não notar uma mudança na cor enquanto a espirulina é misturada ao molho. Verifique o processador de alimentos a cada dois segundos para ver se consegue distinguir qualquer pedaço de pó perceptível e mexa antes de pulsar novamente para obter uma mistura uniforme
Etapa 2. Faça mordidas de superalimento com nozes, figos e espirulina
Carinhosamente chamados de "bolas de energia" pela comunidade de alimentos saudáveis, as mordidas de superalimento geralmente são feitas com vários tipos de nozes, figos, cacau em pó e coco. Ao combinar os ingredientes em um processador de alimentos, polvilhe 2 colheres de sopa (14 g) de espirulina em pó.
Existem várias maneiras de fazer bolas de energia, com e sem nozes, com ovos e até mesmo com suco. Opte por um que lhe pareça saboroso e misture na espirulina enquanto mistura os ingredientes
Etapa 3. Polvilhe espirulina em homus para um lanche rápido
Esta é possivelmente a maneira mais fácil de incorporar a espirulina à sua dieta para lanches rápidos. Simplesmente pegue um tubo de sua marca favorita de homus e acrescente cerca de 1 colher de chá (5 g) de espirulina. Ele deixará o homus com um verde profundo, mas os sabores mediterrâneos combinam perfeitamente com os sabores do mar desta nutritiva alga.
É melhor evitar o uso de homus aromatizado com espirulina em pó, mas se você preferir ter mais sabor, opte por um homus à base de espinafre ou alcachofra, pois esses sabores combinam bem com a espirulina
Método 3 de 3: substituindo a espirulina por outros ingredientes
Etapa 1. Substitua a spirulina por algas marinhas moídas para obter um sabor mais poderoso
Algas marinhas moídas são usadas para adicionar um sabor oceânico a muitas receitas asiáticas e costeiras ao redor do mundo. Opte por usar espirulina em pó em vez de algas marinhas para tornar os sabores oceânicos muito mais potentes e para adicionar um impulso ao valor nutricional da sua refeição.
- Embora não tenham o mesmo sabor, desde que as algas não sejam o principal componente do prato, você não conseguirá notar a diferença.
- A espirulina crua pode ser usada no lugar de algas marinhas crua, bem como em quase tudo, exceto no sushi, já que as algas não envolvem exatamente outros ingredientes muito bem.
Etapa 2. Substitua o espinafre em suas receitas por espirulina
O espinafre e a espirulina têm sabores totalmente diferentes, mas têm a mesma cor. Se você quiser "enganar" seus filhos para que comam espirulina por seus benefícios nutricionais, substitua-o por espinafre em suas receitas. Além disso, ele tem mais de 2.000 por cento a mais de ferro do que o espinafre, aumentando a ingestão diária de ferro.
Embora você não possa substituir a espirulina por espinafre cozido, funciona bem se o componente do espinafre do prato não for o principal. Teste-o com algumas pequenas receitas antes de se comprometer a fazer uma refeição com ele
Etapa 3. Use pequenas quantidades de espirulina no lugar do corante alimentar verde
Uma das maneiras mais comuns de tomar espirulina é simplesmente misturar 1 colher de chá (5 g) com um copo cheio de água. Você pode usar uma pequena quantidade de espirulina no lugar do corante alimentar para uma opção mais natural. Despeje pequenas quantidades de espirulina enquanto mistura a receita que você quer deixar verde.
- A maioria das receitas pede pelo menos 1 colher de chá (5 g) de espirulina para obter seu valor nutricional total, mas se você estiver apenas mudando a cor de um prato, opte por 1/4 colher de chá (1,25 g) de cada vez. você não adiciona nenhum sabor oceânico extra.
- Se você adicionar muito, a receita ficará verde escura. Certifique-se de usar uma pitada de pó para não sobrecarregar seus convidados com um sabor surpreendente de algas.
Pontas
- Em geral, é aconselhável não ingerir mais do que 2 colheres de sopa (14 g) de espirulina em pó todos os dias, pois é supernutritiva e atenderá facilmente às suas necessidades nutricionais diárias.
- O fermento nutricional tem um sabor de queijo e é um substituto perfeito para o queijo parmesão no pesto para veganos.
Avisos
- Certifique-se sempre de que a tampa do liquidificador ou processador de alimentos esteja bem fechada antes de ligá-lo. Mantenha a mão em cima para garantir que ele não voe enquanto processa seus ingredientes.
- Use luvas enquanto espreme limões se tiver cortes nas mãos. O suco vai arder muito se entrar em contato com a ferida.
