Até o momento, não existe uma dieta comprovada para curar ou prevenir o desenvolvimento de esclerose múltipla (EM). Em vez disso, é recomendado que as pessoas com EM tenham uma dieta bem balanceada. Dito isso, certos alimentos podem afetar seu nível de energia, função da bexiga e intestino e saúde geral. Especialistas argumentam que aqueles com diagnóstico de esclerose múltipla devem seguir uma dieta pobre em gorduras e rica em fibras, semelhante às recomendadas pela American Heart Association e American Cancer Society. Certos alimentos podem aliviar ou agravar os problemas de saúde que costumam estar associados à doença.
Passos
Método 1 de 3: Comer uma dieta bem balanceada para esclerose múltipla
Etapa 1. Inclua fibras em sua dieta
A constipação é comum para pessoas com diagnóstico de esclerose múltipla e, como resultado, a fibra é recomendada. As fibras são relativamente fáceis de digerir pelo corpo e ajudam o trato digestivo a funcionar adequadamente. Alimentos ricos em fibras, como frutas e vegetais, grãos inteiros e lentilhas, podem ajudar a aliviar problemas intestinais. Por exemplo, framboesas, maçãs e peras (com casca) são uma excelente fonte de fibra. Da mesma forma, ervilhas partidas, feijão preto, brócolis, alcachofra e aveia são todos ricos em fibras.
As mulheres devem consumir 21 a 25 gramas de fibra por dia e os homens entre 30 e 38 gramas por dia
Etapa 2. Adicione fontes de vitamina D à sua dieta
É sabido que a vitamina D ajuda no desenvolvimento de ossos fortes. Pesquisas recentes mostram que a vitamina D também pode afetar o sistema imunológico. Se você foi diagnosticado com EM, deve certificar-se de que está ingerindo vitamina D suficiente em sua dieta e passar tempo ao sol todos os dias. Se você seguir uma dieta bem balanceada, deverá receber vitamina D suficiente, mas se tiver deficiência de vitamina D, pode ser necessário tomar suplementos. Os alimentos ricos em vitamina D incluem:
- óleo de fígado de bacalhau
- Cogumelos Portabello
- Peixes oleosos, como a truta
- Ovas de Peixe
- Cereais fortificados com grãos inteiros
- tofu
- Os produtos lácteos também são ricos em vitamina D; leites alternativos (soja ou amêndoa) são geralmente fortificados com vitamina D
Etapa 3. Coma ácidos graxos ômega 3
Um dos sintomas mais proeminentes associados à EM é a perda de energia e a fadiga. Comer proteínas magras, encontradas em peixes, carnes brancas e nozes, pode ajudar a combater a fadiga. O peixe também é rico em ácidos graxos ômega 3. Alguns estudos mostraram que as pessoas que consomem gorduras insaturadas apresentam uma progressão mais lenta da doença. Experimente comer mais salmão, halibute, nozes, linhaça e óleo de linhaça, óleos vegetais e vegetais folhosos, como couve, espinafre, brócolis e repolho.
- Por exemplo, os ácidos graxos ômega 3 mostraram proteger contra a inflamação, bem como reduzir os sintomas para pessoas que sofrem de uma doença auto-imune, como a esclerose múltipla.
- Alguns médicos recomendam que as pessoas com EM façam três refeições à base de peixe por semana.
Etapa 4. Beba 2 litros de líquidos por dia
Beber muita água é uma ótima maneira de evitar a constipação, que é um efeito colateral comum da EM. É importante manter-se hidratado bebendo muita água e evitando bebidas com alto teor de cafeína, como café e refrigerantes. As bebidas com cafeína podem causar desidratação, o que aumenta a probabilidade de constipação. Experimente estas dicas para aumentar a ingestão de água:
- Adicione sabor à sua água: você pode dar mais sabor à água adicionando frutas frescas, como limão ou framboesa, e vegetais, como pepino ou gengibre.
- Beba um copo d'água após ir ao banheiro.
- Monitore a quantidade de água que você bebe usando um aplicativo: Experimente o aplicativo gratuito Daily Water Free.
- Dilua as bebidas açucaradas com água.
- Coma alimentos ricos em água: experimente melancia, pepino, abobrinha e toranja.
Etapa 5. Converse com seu médico ou nutricionista sobre sua dieta
Se você foi diagnosticado com EM, converse com seu médico ou um nutricionista sobre como fazer uma dieta bem balanceada. Não existe dieta que possa curar a EM, mas muitos concordam que uma dieta saudável pode ajudar a controlar os sintomas, permitindo que você se sinta melhor. Seu médico pode fornecer orientações dietéticas e garantir que você está recebendo todos os nutrientes necessários.
Pergunte ao seu médico "Quais são alguns alimentos que devo adicionar à minha dieta?"; "Quais são algumas maneiras de mudar minha dieta atual para ter certeza de que estou recebendo todos os nutrientes necessários?"; "Você recomenda algum alimento específico para ajudar a aumentar meus níveis de energia?"
Etapa 6. Não pule as refeições
As pessoas com esclerose múltipla costumam ter baixo nível de energia e fadiga, o que pode ser agravado se você não comer alimentos regularmente. É importante que as pessoas com EM façam uma refeição bem balanceada pelo menos 3 vezes ao dia. Pular uma refeição pode levar à perda de energia, tornando difícil manter a produtividade durante o dia de trabalho.
- Tente embalar lanches se você sabe que não terá tempo para uma refeição sentada adequada.
- Compre barras de granola com alto teor de fibras ou uma variedade de nozes para fazer um lanche ao longo do dia.
Método 2 de 3: evitando certos alimentos
Etapa 1. Evite adoçantes artificiais
Adoçantes artificiais são aditivos alimentares frequentemente encontrados em refrigerantes e outros doces comprados em lojas. Eles podem causar irritação na bexiga, o que pode aumentar os sintomas negativos associados à EM. Por exemplo, muitas pessoas que foram diagnosticadas com EM têm algum tipo de problema de controle da bexiga ou apresentam desidratação. Você deve evitar adoçantes artificiais para ajudar a controlar esses sintomas.
Em vez disso, coma açúcares naturais encontrados em frutas e mel
Etapa 2. Remova as gorduras saturadas de sua dieta
Embora a proteína magra e as gorduras insaturadas, como os ácidos graxos ômega 3, sejam considerados adequados para pessoas com EM, as gorduras saturadas devem ser reduzidas e evitadas. Por exemplo, óleo de coco, manteiga, queijo, carnes vermelhas marmorizadas com gordura e laticínios com alto teor de gordura devem ser reduzidos em sua dieta.
- Isso contribuirá para uma dieta geral bem balanceada e pode reduzir a probabilidade de desenvolver doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
- Por exemplo, evite alimentos fritos e fast food.
Etapa 3. Não coma muitos lanches açucarados
A fadiga e a perda de energia são os principais efeitos colaterais da EM. Como resultado, é recomendável evitar lanches açucarados, como doces, biscoitos e doces. Embora os lanches açucarados possam dar uma explosão imediata de energia, também causam uma queda de energia. Em vez disso, escolha lanches que sustentem seu nível de energia.
Por exemplo, escolha lanches com alto teor de energia natural, como cereais ricos em fibras, nozes e frutas
Método 3 de 3: Preparando Alimentos com Esclerose Múltipla
Etapa 1. Use um serviço de entrega de supermercado
Às vezes, fazer compras pode ser uma tarefa difícil para alguém com EM. Por exemplo, problemas de fadiga e mobilidade podem tornar uma viagem de compras extremamente cansativa e pode ser difícil carregar mantimentos pesados da loja para casa. Para aliviar esses sintomas, tente usar um serviço de entrega de supermercado. Pesquise online para encontrar um serviço de entrega em sua área.
Etapa 2. Reúna todos os ingredientes antes de preparar uma refeição
Se você tem dificuldade para se movimentar na cozinha, deve tentar reduzir o tempo necessário para ficar em pé enquanto prepara as refeições. Uma maneira de fazer isso é reunir todos os ingredientes antes de iniciar a preparação da refeição. Desta forma, você não precisará se levantar e abaixar enquanto estiver cozinhando.
- Se você tiver problemas com o equilíbrio, pode instalar corrimãos em toda a cozinha para ajudá-lo a se movimentar durante a preparação e limpeza das refeições.
- Corte os vegetais sentado à mesa ou bancada para reduzir o cansaço.
Etapa 3. Use um microondas para cozinhar
As microondas podem ter alguns benefícios adicionais para as pessoas com EM. Por exemplo, quando você usa um micro-ondas em vez de um forno para aquecer alimentos, pode colocá-los em pratos próprios para micro-ondas mais leves. Isso será útil para pessoas com problemas de mobilidade.
Algumas pessoas com EM têm sensibilidade ao calor que pode piorar ao cozinhar em um fogão quente. O microondas é uma excelente alternativa
Etapa 4. Compartilhe a preparação da refeição com um membro da família
Se possível, compartilhe a preparação da refeição e a limpeza com um membro da família. Para pessoas com problemas de mobilidade e fadiga, pode haver casos em que você não pode cozinhar sozinho. Peça ajuda e compartilhe as tarefas domésticas.
- Se você mora sozinho e não é possível compartilhar tarefas, você pode tentar usar um serviço de alimentação como o Meals on Wheels. Se você se qualificar, o programa entregará refeições totalmente preparadas e prontas para comer ou aquecer.
- Também existem várias opções de alimentos pré-fabricados no supermercado. Certifique-se de ler os rótulos nutricionais para garantir que não estejam cheios de açúcares artificiais e gorduras saturadas.
Pontas
- Tente comer várias pequenas refeições ao longo do dia, se você achar que comer grandes refeições é cansativo.
- Máquinas de lavar louça e outros aparelhos também podem ajudar a reduzir a carga de trabalho associada à preparação e limpeza das refeições.
