A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura essencial para a saúde: obtemos carotenóides e beta-caroteno das plantas e retinol da carne. Por ser solúvel em gordura, é importante não exagerar na quantidade de vitamina A que você ingere, pois o excesso de vitamina A se acumula no corpo e pode interferir na vitamina D e na saúde dos ossos (especialmente a forma retinol da vitamina A). Aprender quais alimentos contêm vitamina A pode ajudá-lo a garantir que está recebendo a quantidade certa dessa vitamina essencial.
Passos
Método 1 de 3: Diagnosticando uma deficiência de vitamina A
Etapa 1. Aprenda sobre o papel da vitamina A
A vitamina A desempenha um papel crucial em várias funções e processos corporais: ajuda a manter a pele saudável, garante uma melhor visão noturna, promove dentes fortes e formação óssea, mantém tecidos e membranas mucosas funcionando corretamente (para prevenir infecções) e também é necessária para o sistema digestivo saúde, funções respiratórias, reprodução e amamentação.
Etapa 2. Reconhecer os sintomas de deficiência de vitamina A
O sintoma mais comum da deficiência tardia de vitamina A é a cegueira noturna ou xeroftalmia: dificuldade ou incapacidade de enxergar à noite. Pacientes com deficiência de vitamina A também podem apresentar ulcerações da córnea e ceratomalácia, dessecação e "turvação" da córnea.
- As ulcerações da córnea são feridas abertas que se formam na camada externa do tecido na parte frontal do olho.
- O turvamento da córnea é uma perda de visibilidade pela frente do olho. Esta parte do olho é normalmente limpa e a turvação pode tornar os objetos em sua visão embaçados ou completamente inobserváveis.
- A cegueira noturna se manifesta primeiro por meio de manchas ovais ou triangulares na parte temporal dos olhos - ou seja, a região mais próxima da face humana. Geralmente está presente em ambos os olhos e pode ser acompanhada por manchas de Bitot (um acúmulo "espumoso" de queratina).
- A cegueira noturna também pode se manifestar como efeitos de "explosão estelar" quando você olha para luzes brilhantes em um ambiente escuro.
- Outros sintomas de deficiência leve / de início precoce podem incluir olhos cronicamente secos ou "impermeáveis", com características superficiais ásperas ou "bolhas", embora esses sintomas por si só não sejam suficientes para diagnosticar uma deficiência de vitamina.
- Os antibióticos podem ser prescritos para tratar uma infecção, mas é importante consultar um médico para ajudá-lo a mudar sua dieta e adicionar suplementos conforme necessário.
Etapa 3. Faça um exame de sangue
Se você estiver preocupado com seus níveis de vitamina A, peça ao médico para fazer um exame de sangue simples de retinol para determinar se você tem deficiência de vitamina A. A faixa normal de vitamina A no sangue para indivíduos saudáveis é entre 50-200 microgramas por decilitro de sangue.
- Provavelmente, você precisará evitar comer ou beber qualquer coisa até 24 horas antes do teste. Verifique com seu médico os requisitos.
- Se você tiver deficiência, seu médico pode aconselhá-la a tomar um suplemento de vitamina A (a menos que esteja grávida) ou pode encaminhá-la a um nutricionista que pode ajudá-la a fazer melhores escolhas alimentares.
Etapa 4. Faça o teste de seu filho
As crianças têm maior probabilidade de serem afetadas pela deficiência de vitamina A e também podem mostrar sinais de crescimento lento e maior suscetibilidade a infecções.
As crianças podem desenvolver deficiências por não receberem vitamina A suficiente por meio do leite ou por perderem quantidades excessivas de vitamina A por meio de diarreia crônica
Etapa 5. Tome precauções se estiver grávida
As deficiências de vitamina A podem acontecer em mulheres grávidas durante o terceiro trimestre, uma vez que esta parte da gravidez coloca a maior demanda de nutrientes e vitaminas tanto na mãe quanto no feto.
Veja os avisos abaixo - mulheres grávidas devem não tome suplementos de vitamina A sintética, a menos que seja instruído por um médico, pois altas doses de vitamina A podem causar danos fetais.
Método 2 de 3: Comer alimentos ricos em vitamina A
Etapa 1. Coma uma variedade de vegetais
Os vegetais são uma fonte importante de vitamina A, pois fornecem carotenóides como o beta-caroteno. A maioria dos vegetais laranja / amarelo / vermelho, como batata-doce, abóbora, cenoura e abóbora, contém vitamina A. Vegetais verde-escuros como couve, espinafre e alface também são fontes maravilhosas de vitamina A.
Etapa 2. Coma frutas
Algumas frutas, como manga, damasco, melão e frutas cítricas, têm altos níveis de vitamina A.
- Uma manga inteira tem cerca de 672 microgramas por porção, ou cerca de 45% da ingestão diária recomendada.
- Alguns médicos especialistas recomendam que as mulheres grávidas devem aumentar a ingestão de vitamina A à base de plantas em 40% no geral durante a gravidez e em 90% no geral durante a amamentação.
Etapa 3. Adicionar fontes de alimentos de origem animal à sua dieta
Os alimentos de origem animal fornecem a forma "retinol" da vitamina A, que é o que seu corpo transforma em carotenóides (vitamina A de origem vegetal) depois de digeridos. Alimentos ricos em retinol incluem fígado, ovos e peixes gordurosos.
- Como é absorvido rapidamente e excretado muito lentamente, o retinol é a forma de vitamina A que pode sofrer uma overdose, portanto, obter vitamina A desses alimentos deve ser feito com cuidado. Procure náuseas ou vômitos, dores de cabeça, perda de apetite, tonturas e fadiga excessiva como sinais de toxicidade aguda.
- A toxicidade aguda da vitamina A é relativamente rara. A toxicidade crônica, que se acumula com o tempo, é um pouco mais comum. Ainda assim, um adulto médio precisaria ingerir mais de 7.500 microgramas (7,5 miligramas) todos os dias por mais de seis anos para atingir níveis tóxicos, mas há uma grande variação de pessoa para pessoa. É melhor ser cauteloso e não exagerar no retinol.
- Os níveis de retinol também podem ser afetados se você usar produtos para a pele com vitamina A, como cremes ou medicamentos para acne.
Etapa 4. Adicione laticínios à sua dieta
Leite, iogurte e queijo também podem fornecer vitamina A.
1 xícara (240 mL) de leite fornece entre 10-14% do valor diário recomendado de vitamina A. Porções de 1 onça (28 g) de queijo normalmente fornecem entre 1-6% do valor diário recomendado de vitamina A
Etapa 5. Consulte seu médico ou nutricionista
Um profissional de saúde de confiança pode orientá-lo a determinar quais alimentos se encaixam melhor em sua dieta.
- Seu médico pode ter um nutricionista / nutricionista específico para recomendar a você. Caso contrário, você pode encontrar um entrando em contato com o hospital local ou outro consultório médico de clínica geral e pedindo recomendações ou pesquisando online.
- Se você mora nos EUA, pode encontrar um nutricionista / nutricionista registrado em Eatright.org, o site da Academy of Nutrition and Dietetics. Você pode encontrar o site deles em
Método 3 de 3: tomando suplementos de vitamina A
Etapa 1. Conheça os limites recomendados para crianças
Os suplementos vêm em doses diferentes e é importante saber a quantidade recomendada de dieta (RDA) para todos os suplementos que você toma.
- Para crianças de até 6 meses de idade, a RDA de vitamina A é de 400 microgramas (0,4 miligramas).
- Para crianças de 7 a 12 meses de idade, a RDA de vitamina A é de 500 microgramas (0,5 miligramas).
- Para crianças de 1 a 3 anos, a RDA de vitamina A é de 300 microgramas (0,3 miligramas).
- Para crianças de 4 a 8 anos, a RDA de vitamina A é de 400 microgramas (0,4 miligramas).
- Para crianças de 9 a 13 anos, a RDA de vitamina A é de 600 microgramas (0,6 miligramas).
- Para crianças de 14 a 18 anos, a RDA 700 microgramas (0,7 miligramas) para meninas e 900 microgramas (0,9 miligramas) para meninos.
Etapa 2. Tome a quantidade recomendada de vitamina A para adultos
Os adultos precisarão de mais vitamina A do que as crianças e, como acontece com todos os suplementos que você toma, é importante saber a dose dietética recomendada (RDA).
- Para homens com 19 anos ou mais, a RDA de vitamina A é de 900 microgramas (0,9 miligramas).
- Para mulheres com 19 anos ou mais, a RDA de vitamina A é de 700 microgramas (0,7 miligramas).
- Para mulheres grávidas com 18 anos ou menos, a RDA de vitamina A é de 750 microgramas (0,75 miligramas).
- Para mulheres grávidas com 19 anos ou mais, a RDA de vitamina A é de 770 microgramas (0,77 miligramas).
- Para mulheres que amamentam com 18 anos ou menos, a RDA de vitamina A é de 1.200 microgramas (1,2 miligramas).
- Para mulheres que amamentam com 19 anos ou mais, a RDA de vitamina A é de 1,300 microgramas (1,3 miligramas).
Etapa 3. Não exceda a dose diária recomendada de vitamina A
A ingestão de vitamina A em excesso pode causar uma série de problemas de saúde.
- Bebês com menos de 1 ano não devem exceder 600 microgramas (0,6 miligramas) de vitamina A.
- Crianças de 1-3 anos não devem exceder 600 microgramas (0,6 miligramas) de vitamina A diariamente.
- Crianças de 4 a 8 anos não devem exceder 900 microgramas (0,9 miligramas) de vitamina A por dia.
- Crianças de 9 a 13 anos não devem exceder 1.700 microgramas (1,7 miligramas) de vitamina A diariamente.
- Crianças de 14 a 18 anos não devem exceder 2.800 microgramas (2.8 miligramas) de vitamina A diariamente.
- Adultos com 19 anos ou mais não devem exceder 3.000 microgramas (3 miligramas) de vitamina A por dia.
Pontas
- Se você consumir muito beta-caroteno, sua pele pode ficar com uma tonalidade laranja. Esta é uma reação inofensiva, mais freqüentemente observada em crianças e vegetarianos. Se isso acontecer, deixe os vegetais de lado por alguns dias para voltar ao normal.
- Consulte um médico ou nutricionista antes de alterar sua dieta ou tomar qualquer suplemento vitamínico.
Avisos
- Se você estiver tomando um suplemento vitamínico, leia o rótulo. Certifique-se de que não ultrapasse 10.000 UI, o que, felizmente, é improvável. Mas é melhor prevenir do que remediar.
- Nunca mude sua dieta sem antes verificar com seu médico. Ela dirá quais vitaminas você precisa, se houver.
- O excesso de vitamina A pode causar perda de apetite, tonturas, dores de cabeça, pele seca e com coceira, perda de cabelo, visão turva e redução da densidade mineral óssea. Em casos graves, podem ocorrer danos ao fígado com a overdose de vitamina A. No caso de um feto, o excesso de vitamina A pode causar graves defeitos congênitos; as mulheres grávidas não devem exceder 5.000 UI por dia de suplemento de vitamina A. Na verdade, é recomendado que as mulheres grávidas evitem suplementos de vitamina A completamente.
