A cúrcuma pode ter benefícios para a saúde, como reduzir a inflamação e a dor, além de aumentar o metabolismo e a imunidade. Você pode adicionar açafrão ao café, água com limão, leite, vitaminas e suco. Você também pode fazer chás ou tônicos deliciosos para colher os benefícios do açafrão para a saúde. Lembre-se de que combinar açafrão com pimenta e alimentos ricos em gorduras saudáveis ajudará seu corpo a absorvê-lo.
Ingredientes
Chá de Cúrcuma
- 1,5 xícaras (360 mL) de água
- 1 colher de chá (5 g) de açafrão
- 1 colher de chá (5 g) de canela
- 1 colher de chá (5 g) de gengibre fresco
- Uma pitada de cravo
- Uma pitada de noz-moscada
- Uma pitada de pimenta preta
- Mel
- Leite
- Rende uma porção
Turmeric Tonic
- 2 xícaras (480 mL) de água de coco
- Botão de 2 polegadas (5,1 cm) de açafrão fresco
- Pedaço de 1 polegada (2,54 cm) de raiz de gengibre fresco
- ¼ de limão
- ¼ colher de chá (1,25 g) de sal marinho
- 1 a 2 colheres de sopa (14,8 a 29,6 mL) de mel
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- Rende duas porções
Passos
Método 1 de 3: adicionando cúrcuma às bebidas
Etapa 1. Faça uma mistura de açafrão no café
Adicione 1/2 colher de chá (2,5 g) de açafrão em pó ao pó de café antes de prepará-lo. Você também pode adicionar 1/2 colher de chá (2,5 g) de canela ao pó para realçar o sabor e os benefícios para a saúde, se desejar. Em seguida, simplesmente prepare seu café como de costume e aproveite.
Etapa 2. Adicione o açafrão à água morna com limão
Esprema o suco da metade de um limão em uma caneca. Adicione ¼ a ½ colher de chá (1,25 a 2,50 g) de açafrão em pó à caneca e, em seguida, encha-a com água morna. Adoce a bebida com mel, se desejar. Mexa bem a mistura e divirta-se.
Etapa 3. Faça uma xícara de leite de açafrão morno
O leite de cúrcuma, também chamado de leite dourado, é servido como um tônico para a saúde na Índia. Faça o seu próprio aquecendo 1 xícara (237 mL) de leite integral e ½ xícara (118 mL) de água em uma panela em fogo baixo. Junte ½ colher de chá (2,5 g) de açafrão em pó e ferva a mistura por 10 minutos. Desligue o fogo e misture uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
Etapa 4. Misture o açafrão em um smoothie
Adicione uma pitada de açafrão moído a qualquer smoothie para um impulso nutricional. Ou misture 2 xícaras (275 g) de cenouras, 1 banana madura grande, 1 xícara (140 g) de abacaxi, 1/2 xícara (120 mL) de suco de cenoura, 1 1/2 xícaras (360 mL) de água, 1 xícara (240 mL) de leite de amêndoa, 1 colher de sopa (14,8 g) de suco de limão, 1/2 colher de sopa (7,4 g) de gengibre fresco e 1/4 colher de chá (1,25 g) de açafrão em pó para um smoothie saudável e refrescante.
Etapa 5. Misture o açafrão com suco de fruta doce
O açafrão é mais saboroso quando adicionado a sucos doces, como manga ou abacaxi. Basta misturar ½ colher de chá (2,5 g) de açafrão em pó em seu suco favorito ou mistura de suco, como suco de maçã, cenoura ou uva branca.
Método 2 de 3: fazendo chá de cúrcuma
Etapa 1. Combine os ingredientes em uma panela
Coloque 1,5 xícaras (360 mL) de água, 1 colher de chá (5 g) de açafrão, 1 colher de chá (5 g) de canela, 1 colher de chá (5 g) de gengibre fresco e uma pitada de cravo, noz-moscada e pimenta do reino em uma panela média.
A pimenta ajudará seu corpo a absorver o açafrão com mais facilidade. Você não precisa adicionar muito, no entanto - um pequeno beliscão é bom
Etapa 2. Cozinhe a mistura por 10 minutos, mexendo sempre
Ligue o queimador para fogo médio-baixo. Não deixe a mistura atingir uma fervura contínua; você simplesmente quer que ela aqueça, o que ajudará as ervas a penetrar na água.
Etapa 3. Coe a mistura
Desligue o queimador. Passe a mistura por uma peneira de malha fina e coloque em uma caneca para garantir que apenas o líquido permaneça. Descarte os pedaços grandes que permanecerem na peneira.
Etapa 4. Adicione mel e leite a gosto
Um toque de leite de amêndoa e um fiozinho de mel são os complementos perfeitos para este chá. Você pode adicionar açúcar, leite de coco ou um pouco de suco de limão, se desejar.
Método 3 de 3: Criação de turmeric tonic
Etapa 1. Misture açafrão, gengibre e água de coco
Coloque 2 xícaras (480 mL) de água de coco, um botão de 2 polegadas (5,1 cm) de açafrão fresco e um pedaço de raiz de gengibre fresco de 1 polegada (2,54 cm) no liquidificador. Bata os ingredientes até que o açafrão e o gengibre estejam bem ralados e incorporados à água de coco.
Etapa 2. Coe o líquido
Use uma peneira de malha fina para filtrar o líquido em uma jarra ou vidro. Descarte qualquer cúrcuma ou gengibre que tenha ficado preso na peneira.
Etapa 3. Adicione o suco de limão, sal, pimenta e mel a gosto
Esprema um quarto de limão sobre o frasco ou vidro. Adicione 1/4 colher de chá (1,25 g) de sal marinho, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora e 1 a 2 colheres de sopa (14,8 a 29,6 mL) de mel ao recipiente. Misture bem os ingredientes até que estejam bem combinados.
Pontas
- Você pode substituir 1 colher de chá (5 g) de açafrão em pó por um pedaço de 2,54 cm de açafrão ralado na hora.
- Não importa como você escolha tomar o açafrão, sempre inclua uma pitada de pimenta-do-reino com ele. Isso ajudará seu corpo a absorvê-lo melhor, especialmente o composto curcumina, que reduz a inflamação em seu corpo.
