As convulsões acontecem quando as células cerebrais (neurônios) ficam sobrecarregadas eletricamente ou "entram em curto-circuito", o que leva a uma mudança de consciência, colapso e geralmente convulsões. As convulsões são o principal sintoma de uma doença cerebral chamada epilepsia, embora muitos fatores possam desencadear convulsões únicas ou ocasionais, como estresse, ferimentos na cabeça, desidratação, baixo nível de açúcar no sangue, alguns alimentos e uma variedade de produtos químicos encontrados nos alimentos. Nenhum alimento ou aditivo alimentar desencadeia convulsões em todos, mas algumas pessoas são muito mais sensíveis ao glúten, produtos de soja, açúcar processado, glutamato monossódico (MSG) e adoçantes artificiais (particularmente aspartame). Tente evitar esses alimentos / aditivos se suspeitar que eles estão provocando suas convulsões.
Passos
Parte 1 de 3: evitando alimentos potencialmente arriscados
Etapa 1. Cuidado com o glúten
O glúten é um termo geral para as proteínas encontradas no trigo, centeio, cevada e alguns outros grãos - é o que torna o pão, a massa e os cereais mastigáveis. As reações alérgicas ao glúten e problemas intestinais relacionados parecem estar aumentando durante as últimas décadas, mas o glúten também pode desencadear convulsões em algumas pessoas devido à sua natureza inflamatória. Portanto, tente adotar uma dieta sem glúten por alguns meses ou mais e veja se as convulsões desaparecem.
- O glúten sempre esteve nos grãos, mas diferentes práticas agrícolas, hibridização e modificações genéticas a partir da década de 1970 mudaram algumas de suas propriedades, o que mudou a reação do nosso corpo a ele.
- Além do teor de glúten, os grãos também são ricos em glutamato e aspartato, dois aminoácidos muito excitatórios que impactam a atividade elétrica do cérebro.
- Além da maioria dos pães, assados, massas e cereais, o glúten também é encontrado em muitas sopas enlatadas, molhos, molhos para salada, produtos vegetarianos e até mesmo cerveja.
Etapa 2. Cuidado com os produtos de soja
A soja é uma leguminosa e considerada uma cultura importante por ser uma fonte barata de proteína vegetal. Os produtos e aditivos de soja tornaram-se muito populares nas últimas décadas e são comumente encontrados em alimentos para bebês e fórmulas infantis. Infelizmente, a soja é um dos alérgenos alimentares mais comuns entre as crianças e pode desencadear reações alérgicas graves e possíveis convulsões.
- Se seu filho tiver convulsões, considere remover os produtos de soja de sua dieta e veja como eles respondem. Pode ser rotulado como proteína vegetal, proteína vegetal texturizada ou isolado de soja - às vezes nem mesmo rotulado.
- Como a maioria dos grãos, a soja também é muito rica em glutamina e aminoácido excitatório que afeta a química do cérebro.
- Soja e derivados relacionados são encontrados em molho de soja, tofu, edamame, fórmula para bebês, muitos produtos de panificação, cereais, sopas enlatadas, molhos para salada, carnes processadas, cachorros-quentes, atum enlatado, barras energéticas, manteiga de amendoim com baixo teor de gordura e muitos não alternativas lácteas (leite de soja, sorvete, etc.).
Etapa 3. Reduza o açúcar processado
Embora a glicose (um tipo simples de açúcar) seja normalmente considerada a principal fonte de combustível para o cérebro, grande parte dela está ligada à promoção ou desencadeamento de convulsões em algumas pessoas. Cortar o açúcar pode controlar as convulsões através da redução de quaisquer explosões imprevisíveis e anormais de atividade elétrica no cérebro, de acordo com os cientistas. Isso é particularmente importante para epilépticos, mas também para pessoas "gulosas" que sofrem de convulsões.
- Uma dieta com baixo teor de açúcar e gordura (chamada dieta cetogênica) é benéfica para qualquer pessoa que tenha convulsões porque força os neurônios do cérebro a parar de depender da glicose como combustível e usar corpos cetônicos (provenientes da gordura).
- Açúcares naturais diretamente de frutas frescas e vegetais não são realmente os culpados. Em vez disso, corte os açúcares altamente processados, como xarope de milho com alto teor de frutose, açúcar de confeiteiro e açúcar de mesa.
- Doces, chocolates, sorvetes, sobremesas congeladas, a maioria dos produtos assados, muitos cereais matinais, cafés especiais, refrigerantes e muitas bebidas adoçadas são carregados com açúcares processados.
Etapa 4. Considere evitar laticínios
Os produtos lácteos são outros tipos de alimentos e bebidas problemáticos que criam muitas reações alérgicas, bem como algumas convulsões, em crianças e adultos. Não apenas há uma variedade de hormônios e às vezes contaminantes no leite de vaca que afetam negativamente o cérebro, mas os laticínios também têm alto teor de glutamina. Muitas gerações atrás, os laticínios ofereciam muito mais benefícios nutricionais e de saúde do que os negativos, embora o mesmo não possa ser dito nos tempos modernos.
- Mudar para uma dieta sem laticínios pode ser a escolha mais saudável para algumas pessoas, especialmente se forem alérgicas, intolerantes à lactose ou apresentarem convulsões.
- Produtos lácteos, como sorvete e iogurte, costumam ser misturados com muito açúcar processado, o que pode ser um "golpe duplo" para desencadear convulsões.
- Os queijos de vaca que parecem ser os piores para desencadear convulsões e outras reações negativas incluem parmesão, queijo cheddar, suíço, Monterey Jack e mussarela.
- Para os epilépticos e outras pessoas com convulsões, os laticínios à base de cabra parecem ser uma alternativa muito boa aos derivados da vaca, certamente muito mais do que as alternativas à soja.
Parte 2 de 3: Evitando aditivos potencialmente arriscados
Etapa 1. Não consuma MSG
Muitos aditivos alimentares, como o MSG, são considerados "excitotoxinas" porque estimulam as células nervosas a disparar e queimar rapidamente, o que pode desencadear uma convulsão no cérebro. O MSG é amplamente utilizado na indústria de alimentos e restaurantes como um intensificador de sabor - ele intensifica o sabor carnudo e saboroso dos alimentos. Evitar o MSG pode ser difícil porque muitos produtos alimentícios vendidos em supermercados e usados em restaurantes o contêm.
- O MSG costuma ser listado nos rótulos dos alimentos como "aromatizante", porque os fabricantes sabem que o MSG adquiriu má reputação.
- Lembre-se de que alimentos frescos e naturais não devem e muitas vezes não requerem realce de sabor, portanto, preparar suas próprias refeições em casa com ingredientes frescos é a melhor maneira de evitar o MSG.
- O MSG é particularmente excitatório para os neurônios porque é feito do aminoácido glutamato.
Etapa 2. Elimine adoçantes artificiais
Vários adoçantes artificiais, especialmente o aspartame (NutraSweet, Equal, refrigerante diet), exibem uma atividade excitotóxica muito forte quando estão em seu corpo, causando disparo excessivo das células nervosas e aumentando o risco de ataques epilépticos e outros tipos de convulsões. Isso não é surpreendente, pois o aspartame é feito de aspartato, um aminoácido muito excitatório, que tende a irritar o sistema nervoso em grandes quantidades ou de certas formas.
- O aspartame também contém fenilalanina, que é tóxica para os neurônios e também está ligada a danos neurológicos e atividade convulsiva.
- O aspartame é um dos aditivos alimentares excitotóxicos mais amplamente consumidos no mundo.
- Outros adoçantes que também podem causar efeitos negativos no cérebro e aumentar o risco de convulsões incluem Splenda e sacarina.
- Os adoçantes artificiais são muito difundidos e normalmente encontrados em produtos rotulados como "sem açúcar" e "de baixa caloria".
Etapa 3. Evite carragena
Outro aditivo alimentar comum a evitar se você tiver convulsões é a carragenina, porque pode causar distúrbios de açúcar no sangue, irritação intestinal e inflamação no corpo. A carragena é derivada de algas vermelhas e frequentemente adicionada a bebidas para evitar que seus ingredientes se separem - é em muitos shakes nutricionais, laticínios e alternativas lácteas, como leite de soja.
- A carragenina também é comumente encontrada em sopas, caldos, iogurtes, chocolate e sorvete para dar-lhes uma consistência mais espessa (como um estabilizador) e para tornar o sabor das versões com baixo teor de gordura mais completas.
- A carragena não tem valor nutricional e geralmente está incluída nos produtos listados como "orgânicos".
- Digitalize seus rótulos de alimentos. A carragena deve constar legalmente nos rótulos dos alimentos, portanto, verifique-os com atenção e evite alimentos (mesmo variedades orgânicas) que a contenham.
Parte 3 de 3: Saber quando consultar um médico
Etapa 1. Compreenda os sintomas
Uma convulsão são os sintomas ou mudanças no comportamento que ocorrem após um episódio de atividade elétrica anormal no cérebro. As convulsões podem variar de leves, envolvendo apenas crises de olhar fixo, a graves e não necessariamente envolvem convulsões (tremores do corpo), convulsões tônico-clônicas. Os sinais comuns de convulsão incluem: desmaios, salivação ou espumação, movimentos rápidos dos olhos, grunhidos, perda do controle da bexiga / intestino, mudanças repentinas de humor, colapso, cerramento dos dentes, espasmos musculares e espasmos dos membros.
- Os sintomas de uma convulsão podem parar após alguns segundos ou minutos ou, às vezes, durar cerca de 15 minutos.
- Você pode receber sinais de alerta antes de ter uma convulsão, como sentir o gosto amargo ou metálico, cheirar a borracha queimada, ver luzes piscando ou linhas onduladas e sentir-se ansioso ou com náuseas.
Etapa 2. Entenda a causa
A maioria das convulsões não é uma indicação de epilepsia, que é um distúrbio neurológico caracterizado pela interrupção da atividade das células nervosas no cérebro. Em vez disso, as convulsões podem ser desencadeadas por uma ampla variedade de fatores ambientais, incluindo alergias alimentares e reações tóxicas a vários aditivos alimentares (conforme observado acima).
- Encontrar o gatilho pode ser muito difícil, mas necessário se você não quiser que seu filho ou a si mesmo tomem medicamentos anticonvulsivantes poderosos por muitos anos.
- As convulsões são comuns na infância, mas geralmente desaparecem durante a adolescência. Infecções, febre alta, ferimentos na cabeça e reações negativas a medicamentos são causas comuns de convulsões na infância. Normalmente, em crianças, depende de quão alto e rápido a febre se desenvolve. Quanto mais alta a febre se forma e mais rápido a temperatura sobe, maior é o risco de a criança ter uma convulsão associada à febre. Você não precisa tomar medicamentos para convulsões após um episódio de convulsão.
- A enxaqueca severa comumente mimetiza convulsões leves.
- Às vezes, nenhuma causa pode ser encontrada para as convulsões; nesse caso, elas são chamadas de convulsões idiopáticas (de origem desconhecida).
Etapa 3. Consulte seu médico
Marque uma consulta com seu médico imediatamente se você ou um membro da família mostrar qualquer sinal de convulsão. Embora a epilepsia seja uma doença grave, não é tão fatal quanto algumas outras causas de convulsões, como tumor cerebral, acidente vascular cerebral, infecção cerebral (meningite) ou traumatismo cranioencefálico grave. Seu médico fará uma variedade de testes para diagnosticar a condição para que o tratamento adequado possa ser administrado.
- Os testes provavelmente incluirão: exames de sangue, tomografia computadorizada ou ressonância magnética da cabeça, EEG do cérebro (para ver seus padrões elétricos) e talvez uma punção lombar para ver se há fluido para descartar meningite.
- Alergias a alimentos e reações tóxicas a produtos químicos em alimentos geralmente não são diagnosticados em um ambiente hospitalar, especialmente no departamento de emergência.
- Como tal, você provavelmente precisará ser encaminhado a um especialista em alergia ou convulsões com experiência no diagnóstico de causas ambientais de convulsões.
Modelo de diário de apreensão e lista de alimentos que contêm glúten
Modelo de diário de apreensão
Mantendo-se sem glúten
Pontas
- Mudar para uma dieta cetogênica - rica em gorduras boas e pobre em proteínas e carboidratos - pode ajudar a controlar / reduzir a frequência das convulsões.
- O envenenamento por metais tóxicos no cérebro é um contribuinte comum para a atividade convulsiva. Metais tóxicos podem teoricamente contaminar qualquer comida ou bebida, embora, embora peixes enlatados, refrigerantes em latas de alumínio e itens de processamento pesado sejam os mais arriscados.
- Os metais tóxicos mais comuns incluem mercúrio, chumbo e arsênico, bem como níveis excessivos de cobre, alumínio e ferro.
- Quando alguém está sofrendo de uma grave convulsão tônico-clônica do tipo grande mal, certifique-se de chamar ajuda médica imediatamente. Em seguida, role suavemente a pessoa para o lado e coloque algo sob sua cabeça. Você também pode afrouxar suas roupas. Não coloque nada na boca e não tente conter a pessoa. Finalmente, observe quanto tempo dura a convulsão e aguarde a chegada do SME.
- Se alguém conseguir anotar a data, hora em que ocorreu a convulsão e quanto tempo ela durou, isso ajudará seu médico na avaliação de sua condição e no melhor tratamento para você.
- Mantenha um diário sobre as convulsões. Escreva o que comeu, quando teve um ataque e como se sentiu depois.
