As pérolas de tapioca, também conhecidas como boba, são bolas comestíveis mais populares no chá “bolha”, embora tenham vários usos. Essas pérolas vêm na cor escura ou creme, mas as pérolas claras são as melhores para adicionar cor. Adicionar cor às pérolas de tapioca é simples. Requer apenas cozinhar as pérolas e adicionar corante alimentar. Assim que as pérolas estiverem coloridas, você pode adicioná-las à sua bebida favorita ou usá-las para brincar sensorialmente as crianças.
Passos
Parte 1 de 3: fervendo as pérolas de tapioca
Etapa 1. Ferva 10 xícaras (2,36 L) de água em fogo alto
Despeje 10 xícaras de água em uma panela grande. Ligue o fogão em fogo alto. Traga água para a fervura.
- Você pode adicionar mais ou menos água, dependendo de quantas pérolas de tapioca você planeja usar. Você precisa de 10 xícaras de água para 1 xícara (236,6 mL) de pérolas de tapioca.
- Certifique-se de comprar o tipo de pérola de tapioca que cozinha em 5 minutos.
Etapa 2. Adicione 1 xícara de pérolas de tapioca
Assim que a água começar a ferver, adicione 1 xícara (236,6 mL) de pérolas de tapioca. Você os verá começar a subir ao topo após cerca de 1 minuto. Quando você vê-los subir, mexa o conteúdo.
Etapa 3. Deixe as pérolas ferver por mais quatro minutos
Depois de mexer as pérolas, tampe a panela. Deixe as pérolas por quatro minutos. Não mexa durante os quatro minutos.
Etapa 4. Deixe as pérolas de tapioca repousarem por 10 minutos
Desligue o fogo depois que as pérolas ferverem por 5 minutos. Deixe-os sentar ainda na água por 10 minutos. Isso permitirá que eles se suavizem completamente.
Etapa 5. Coe as pérolas sobre a pia
As pérolas devem estar frias neste momento, mas não há problema em esticar se ainda estiverem um pouco quentes. Após 10 minutos, despeje as pérolas em uma peneira. Escorra-os sobre a pia. Em seguida, jogue água fria sobre eles.
Parte 2 de 3: Adicionando cor
Etapa 1. Coloque as pérolas de tapioca em uma tigela ou tigelas
Se você planeja adicionar apenas uma cor às pérolas, coloque todas em uma tigela. Divida as pérolas em tigelas separadas se você planeja tingi-las de várias cores. Use uma tigela para cada cor.
Use tigelas que não se importem de ficar potencialmente manchadas com corante alimentar
Passo 2. Adicione uma ou duas gotas de corante alimentar às pérolas
Você pode usar gel ou corante alimentar líquido. Escolha um corante se você planeja usar uma cor. No entanto, você pode usar quantas cores desejar. Use uma ou duas pequenas gotas nas bolas. Mexa delicadamente com uma colher para que fiquem cobertos com a tinta. Você pode usar mais cores se achar que eles não são coloridos o suficiente.
Etapa 3. Deixe a cor penetrar por 15 minutos
O corante alimentar vai demorar algum tempo para ser absorvido pelas pérolas de tapioca. Você pode colocar as pérolas em papel encerado ou mantê-las em suas tigelas. Espere os 15 minutos completos para que as pérolas absorvam a cor.
Etapa 4. Lave as pérolas com água fria
Após 15 minutos, coloque as pérolas em água fria. Executá-los em água fria removerá o excesso de cor. Certifique-se de enxaguar cada cor separadamente. Deixe-os secar alguns minutos. As pérolas coloridas estão prontas! Use-os o mais rápido possível, pois eles começarão a ficar pastosos depois de algumas horas.
Parte 3 de 3: usando as pérolas de tapioca
Etapa 1. Adicione-os ao chá ou a um smoothie
As pérolas de tapioca são mais comumente usadas em chás frios ou vitaminas. Despeje as pérolas de tapioca no fundo de uma xícara. Em seguida, despeje o chá ou smoothie de sua escolha. Certifique-se de usar um canudo grande o suficiente para as pérolas de tapioca passarem e se deliciarem.
Freqüentemente, o boba é aquecido com xarope antes de ser servido em uma bebida
Passo 2. Coloque as pérolas em um coquetel
As pérolas de tapioca também podem ser usadas em bebidas para adultos para adicionar sabor, textura e, neste caso, cor. As pérolas de tapioca são mais usadas em coquetéis de frutas e doces. Combine as pérolas com um coquetel como Old Fashioned congelado ou pina colada e divirta-se.
Etapa 3. Use as pérolas para brincar sensorialmente com as crianças
O jogo sensorial estimula os sentidos de uma criança muito jovem. Bolas de água são frequentemente usadas em jogos sensoriais, mas geralmente não podem ser comidas. É por isso que pérolas coloridas de tapioca são ótimas para usar. Simplesmente coloque todas as pérolas em uma lixeira e deixe seu filho brincar!
Pontas
Você pode comprar pérolas de tapioca em muitos mercados asiáticos ou comprá-las online
Avisos
- As pérolas de tapioca ficarão muito duras se você não as ferver primeiro.
- Não sirva essas pérolas para alguém que possa ter alergia a certos tipos de corantes alimentares.
