Ter uma alergia a frutos do mar pode ser um risco muito sério para sua saúde. No entanto, se você for atencioso e preparado, poderá lidar com uma alergia a frutos do mar com relativa facilidade. É melhor explorar e investigar a que tipo de grupo de frutos do mar você é alérgico antes de cortar totalmente os frutos do mar. Pode ser necessário ter medicamentos para alergia se você comer frutos do mar acidentalmente ou se sofrer de reações alérgicas extremas.
Passos
Parte 1 de 4: controlando sua dieta
Etapa 1. Não coma nada que pertença à família dos frutos do mar à qual você é alérgico
Só porque você é alérgico a um tipo de frutos do mar, não significa necessariamente que você deve evitar todos eles. Converse com um alergista para determinar exatamente a que tipo de peixe ou frutos do mar você é alérgico e o que deve e o que não deve ser evitado.
- Se você tem alergia a peixe, ainda pode comer frutos do mar e vice-versa. Se você tem alergia a frutos do mar, pode ser necessário evitar crustáceos, moluscos ou ambos, dependendo do que seu alergista lhe disser com base em seu histórico e testes.
- Os crustáceos incluem caranguejos, lagostins, lagostas, camarões ou camarões.
- Existem 3 categorias principais de moluscos: bivalves (incluindo amêijoas, mexilhões, ostras e vieiras), gastrópodes (incluindo abalone, caracóis, lapas e pervincas) e cefalópodes (incluindo chocos, polvos e lulas).
Etapa 2. Leia os rótulos de todos os alimentos que você compra
A Lei de Proteção ao Consumidor da Rotulagem de Alérgenos de Alimentos (FALCPA) exige que o tipo específico de crustáceos e crustáceos esteja no rótulo. No entanto, este não é o caso dos moluscos.
Verifique o rótulo de cada novo alimento embalado que você comprar, apenas para garantir que você não coma acidentalmente algo que tenha um ingrediente de frutos do mar surpreendente. # * Mesmo que um alimento que você compra rotineiramente não contenha frutos do mar, isso não significa que você não precisa ler o rótulo dos ingredientes cada vez que comprá-lo. As empresas costumam atualizar seus produtos sem notar a mudança na capa da embalagem. Certifique-se de verificar o rótulo de cada alimento que comprar
Etapa 3. Evite comer alimentos que listam ingredientes vagos que podem incluir frutos do mar
Existem alguns alimentos que normalmente contêm frutos do mar, mas pode não estar claro exatamente quais frutos do mar, se houver, são usados. Tente evitar alimentos como estes, que geralmente incluem:
- Surimi
- Glucosamina
- Bouillabaisse
- molho Worcestershire
- Saladas césar
Parte 2 de 4: Protegendo-se em restaurantes
Passo 1. Ligue antes para um restaurante para informá-los sobre suas restrições alimentares
Nunca é bom ir a um restaurante e depois não ter certeza se eles podem realmente manter todos os vestígios de frutos do mar longe de sua refeição. Em vez disso, ligue e fale com o gerente antes mesmo de pisar no estabelecimento. Informe o responsável sobre a gravidade de sua alergia e pergunte se ele pode providenciar acomodações para você.
Na maioria dos casos, os bons restaurantes farão um grande esforço para lhe servir uma refeição que não seja de frutos do mar, especialmente se eles forem avisados com antecedência
Etapa 2. Discuta sua alergia com os garçons do restaurante
Pergunte muito claramente se há frutos do mar em alguma coisa que você pediu. Diga-lhes que você tem uma alergia e que pode ser perigoso ou até mesmo fatal se você entrar em contato com qualquer peixe. Ser claro com eles o ajudará a evitar comer frutos do mar acidentalmente.
É importante comunicar ao seu servidor que sua alergia não é apenas uma questão de preferência, mas de fato representa uma ameaça à sua saúde
Etapa 3. Verifique novamente com seu servidor quando sua refeição chegar à mesa
Essa é uma boa ideia porque seu servidor pode estar lidando com um monte de clientes e pode ter se esquecido de verificar se sua refeição está livre de frutos do mar na cozinha. Se você perguntar de novo com educação, eles terão a chance de perceber o erro ou de lhe garantir que sua refeição é gratuita de frutos do mar.
Para ser cordial com seu servidor, não presuma que ele se esqueceu de suas necessidades e seja gentil e amigável ao perguntar. Diga algo como "Sei que provavelmente você se lembrou, mas só quero verificar se não há frutos do mar em minha refeição"
Etapa 4. Evite ir a restaurantes de frutos do mar, se possível
Mesmo que você não planeje comer frutos do mar, alguns organismos marinhos podem voar quando cozidos. Além disso, a probabilidade de sua comida entrar em contato com frutos do mar de alguma forma é muito maior em um restaurante de frutos do mar. Por exemplo, o óleo usado para fritar coisas ou os talheres de um restaurante podem conter proteínas de frutos do mar, mesmo que você peça uma refeição que não contenha frutos do mar.
Etapa 5. Escolha comer em casa quando puder
Pode ser exaustivo ficar constantemente nervoso ao jantar fora em restaurantes devido à ameaça de contaminação dos frutos do mar. Por isso, é uma boa ideia preparar mais refeições em casa. Cozinhar para você mesmo lhe dá mais controle sobre os ingredientes e você pode ter certeza de que não há risco para a sua saúde quando se senta para comer.
Se não quiser cozinhar, pode sempre pedir ao seu parceiro ou a um amigo que conheça a sua condição para cozinhar. É provável que sejam muito atenciosos e cuidadosos ao preparar uma refeição para você
Parte 3 de 4: Gerenciando sua condição clinicamente
Etapa 1. Consulte um médico
Se você tem alergia a frutos do mar, é importante conversar com seu médico sobre como lidar com isso. Eles podem encaminhá-lo a um alergista, que pode fazer testes para obter informações mais detalhadas sobre sua alergia específica. Em seguida, você pode trabalhar com seu médico e seu alergista para determinar a melhor forma de gerenciar o problema.
- Em alguns casos, quando você tem alergia a frutos do mar, não será alérgico a todo tipo de peixe ou marisco. Seu médico pode ajudá-lo a determinar se é seguro comer frutos do mar ou se tudo deve ser evitado.
- Se você tem uma alergia especialmente grave a frutos do mar, como uma que causa anafilaxia, consulte um alergista e leve consigo um injetor de epinefrina aonde quer que vá.
Etapa 2. Considere tomar anti-histamínicos se tiver uma reação alérgica leve
Os anti-histamínicos só devem ser usados se você tiver uma reação muito leve, caso entre em contato com o seu alérgeno por engano. A maioria dos anti-histamínicos é de venda livre, mas você deve discutir com seu alergista se eles são adequados para você.
Por exemplo, em muitos casos, anti-histamínicos de venda livre podem ser tomados se você sentir coceira leve após comer frutos do mar. No entanto, eles não funcionam em reações mais graves. Se você já teve uma reação a frutos do mar, converse com um alergista, que pode comentar se os anti-histamínicos são adequados para você
Etapa 3. Leve consigo adrenalina se tiver sido diagnosticado com alergia a frutos do mar
Se você tem uma alergia a frutos do mar com risco de vida, é importante ter medicamentos que salvam sua vida o tempo todo. Isso permitirá que você tome a injeção de epinefrina se tiver sintomas graves de alergia a frutos do mar, como aperto das vias respiratórias.
- Um autoinjetor de epinefrina, comumente conhecido como epipen, libera adrenalina em seu corpo que o ajuda a lutar contra o ataque de alergia.
- Converse com seu médico sobre se sua alergia a frutos do mar é grave o suficiente para justificar que você carregue epinefrina.
Etapa 4. Procure atendimento médico se tiver uma reação alérgica
Se você acidentalmente entrar em contato com frutos do mar e tiver uma reação alérgica, siga o plano de ação contra alergia que você discutiu com seu médico. Se você tiver que usar seu autoinjetor de epinefrina, procure atendimento médico de emergência, mesmo se o tratamento for eficaz. Um médico pode garantir que o ataque acabou e que você está seguro e saudável o suficiente para continuar com o seu dia.
Parte 4 de 4: Identificando os sinais de uma reação alérgica
Etapa 1. Determine suas alergias específicas
Você só pode ser alérgico a certos tipos de frutos do mar. Os alergistas podem realizar exames médicos para informá-lo sobre as categorias de frutos do mar que você deve evitar.
- Teste cutâneo de picada: durante um teste cutâneo de picada, o médico fará uma picada em sua pele com um alérgeno. Uma protuberância em sua pele indicará que você está sensibilizado a esse alérgeno. Em seguida, seu alergista combinará isso com seu histórico pessoal e possivelmente um exame de sangue, se necessário, para determinar se você é alérgico a esse alimento.
- Exame de sangue: em um exame de sangue, uma amostra de seu sangue pode ser testada em um laboratório médico para ajudar um alergista a determinar seu nível de sensibilidade a um alimento e para ajudá-lo a decidir se você é ou não alérgico a esse alimento.
Etapa 2. Conheça os sintomas de uma reação alérgica leve
Há uma variedade de mudanças físicas que podem indicar que você pode estar tendo uma reação alérgica a um tipo específico de frutos do mar. É importante conhecer os sintomas para que você possa identificá-los rapidamente, possa parar de comer alimentos suspeitos imediatamente e possa obter remédios ou atendimento médico imediatamente, se necessário. Os sintomas leves podem incluir:
- Pele: leve coceira na pele ou algumas urticárias localizadas (caroços) na pele
- Nariz: nariz com coceira ou corrimento nasal e / ou espirros
- Boca: coceira na boca
- Intestino: leve náusea ou desconforto
Aviso:
Se sentir sintomas de 2 ou mais dessas categorias, você está tendo uma reação alérgica mais grave e deve usar o autoinjetor de epinefrina.
Etapa 3. Procure atendimento médico imediato para reações graves
Existem certos sintomas de uma reação alérgica a frutos do mar que indicam que você está tendo um episódio de risco de vida. Se você sentir qualquer um dos seguintes sintomas graves, use seu autoinjetor de epinefrina e procure ajuda médica imediatamente:
- Urticária em todo o corpo
- Diarreia ou vômito
- Problemas respiratórios como respiração ofegante ou falta de ar
- A garganta inchada ou áspera torna difícil de engolir
- Pulso rápido.
- Desmaiar ou ficar extremamente tonto.
DICA DE ESPECIALISTA
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD Pediatria e alergista adulta certificada
Nosso especialista concorda:
Os sintomas mais leves incluem urticária localizada e náuseas muito leves, mas as reações graves podem incluir inchaço da garganta, vômitos, diarreia, dificuldade para respirar e perda de consciência. Se você tiver uma reação grave ou uma reação em vários órgãos chamada anafilaxia, você deve procurar ajuda de emergência rapidamente. O único tratamento para a anafilaxia é a epinefrina, que algumas pessoas carregam em uma 'caneta' para emergências.
Alimentos a evitar e substituir as alergias aos frutos do mar e sinais de reação
Alimentos a evitar com alergia a frutos do mar
Substituições de alimentos se você tiver alergia a frutos do mar
Sinais de uma reação alérgica a frutos do mar
