Se seu filho tem alergia alimentar, pode parecer difícil mantê-lo seguro e saudável. Algumas alergias a alimentos (ou picadas de insetos ou medicamentos) têm o potencial de causar uma reação muito grave chamada anafilaxia, que pode ser fatal. Ser diagnosticado com uma alergia alimentar pode ser assustador e estressante para famílias e crianças. Atualmente, existem mais de 6 milhões de crianças com alergia alimentar nos Estados Unidos. Os alérgenos mais comuns são amendoim e leite. Embora as crianças também possam ser alérgicas a peixes, mariscos, soja, nozes, trigo e / ou ovos, bem como a outros alimentos menos comuns. Se seu filho foi diagnosticado com uma alergia alimentar, proteja você e sua família educando-os cuidadosamente e preparando-os sobre a vida com uma alergia alimentar.
Passos
Parte 1 de 4: como manter seu filho seguro em casa
Etapa 1. Limpe sua cozinha
Preparar a cozinha e a casa para uma criança com alergia alimentar recém-diagnosticada pode parecer opressor. Reserve um tempo para limpar a cozinha de todos os alimentos que não são seguros para seu filho.
- Tire um fim de semana para limpar e reorganizar sua despensa, geladeira, freezer e qualquer outro local onde você armazene alimentos. Pode levar mais de um dia para que tudo esteja configurado.
- Remova todos os alimentos que contêm o alérgeno. Você precisará ler os rótulos e as listas de ingredientes para garantir que todos os alimentos potencialmente perigosos foram removidos.
- Você pode doar ou jogar fora esses alimentos "inseguros", se desejar. Muitas vezes, itens não abertos podem ser doados a bancos de alimentos.
- Considere a possibilidade de seu filho ajudá-lo. Ele não deve tocar ou entrar em contato com esses alimentos; no entanto, será uma boa prática fazer com que ele leia os rótulos e identifique itens potencialmente inseguros.
Etapa 2. Lave e higienize todos os utensílios de cozinha e talheres
Além de remover alimentos não seguros de sua casa, é importante minimizar a "contaminação cruzada". Certifique-se de lavar e higienizar todos os itens de sua casa.
- A contaminação cruzada ocorre quando os alérgenos de alimentos não seguros entram em contato com panelas ou talheres que supostamente são "livres de alérgenos". Por exemplo, se você usa uma faca para espalhar manteiga de amendoim em seu bagel, mas usa a mesma faca (mesmo limpa) para espalhar geléia no pão de seu filho, você contaminou a refeição de seu filho com alérgenos de amendoim.
- Todos os pratos e utensílios devem ser lavados e bem enxaguados em água quente com sabão. Além disso, enxágue os pratos que contenham resíduos de alimentos antes de colocá-los na lava-louças.
- Você também pode considerar rotular alguns talheres e utensílios de cozinha como "livres de alérgenos" e só usar esses itens para preparar e servir alimentos livres de alérgenos. Lave-os também separadamente de outros itens de cozinha.
Etapa 3. Considere rotular os alimentos como "seguros" ou "inseguros"
Se seu filho tem alergia alimentar, pode ser difícil limitar os itens de sua casa. Isso é especialmente verdadeiro se você tiver outros filhos em casa com você.
- Se você precisar incluir alimentos em sua casa que contenham um alérgeno de uma criança, considere rotular seus alimentos como "seguros" ou "inseguros". Isso permite que a criança com o alérgeno veja claramente quais produtos ela pode consumir sem se preocupar.
- Você pode colocar rótulos verdes em "alimentos seguros" e rótulos vermelhos em "alimentos não seguros" ou criar seu próprio sistema de rotulagem.
- Embora este possa ser um sistema fácil de seguir, ensine seus filhos a ler os rótulos e investigar os alimentos - especialmente quando eles estão fora de casa.
Etapa 4. Mantenha os alimentos contidos em um cômodo
Outro método fácil e um tanto comum de contaminação cruzada é comida, migalhas e sobras comidas em outras salas. Manter os alimentos e as refeições restritos a um cômodo pode ajudar a prevenir isso.
- É comum as famílias fazerem um lanche em frente à TV, comer no carro ou levar comida para o quarto. No entanto, isso expõe uma criança alérgica a muito mais oportunidades de uma reação alérgica.
- Limite o armazenamento, preparação e consumo de alimentos apenas à cozinha e / ou sala de jantar. Não permita que outras crianças ou você mesmo levem alimentos para outras áreas da casa.
- Isso pode fazer com que as crianças se sintam seguras em casa e não tenham que se preocupar em entrar em contato com seu alérgeno sem saber.
Etapa 5. Tome precauções extras ao cozinhar
Cozinhar e preparar alimentos é um momento comum em que a contaminação cruzada pode ocorrer. Tome cuidado ao preparar alimentos para uma criança alérgica para evitar essa situação.
- Considere o uso de panelas, talheres e recipientes de armazenamento especiais ao preparar as refeições do seu filho ou para levar as refeições. Isso pode ajudar a prevenir a contaminação cruzada.
- Se você estiver preparando refeições ou alimentos "seguros" e "não seguros", prepare primeiro os alimentos "seguros". Isso permite que você saiba que nenhuma contaminação cruzada aconteceu, uma vez que você ainda não preparou nenhum alimento com o alérgeno.
Parte 2 de 4: Evitando alérgenos alimentares na escola
Etapa 1. Fale e converse com seu alergista
Seu alergista e médico serão um componente chave para manter seu filho seguro na escola. Converse com eles sobre o que você precisa fazer e como se preparar para a escola.
- O seu alergista deve sentar-se consigo e discutir a alergia do seu filho e como lidar com ela em casa, fora de casa e na escola. Peça recursos adicionais sobre como você pode se preparar.
- Seu alergista também precisará preencher formulários e prescrições escolares. Certifique-se de marcar uma consulta para revisar a papelada e todos os medicamentos que você está fornecendo para a escola.
- Forneça também ao seu alergista informações sobre a escola do seu filho, para que ele possa entrar em contato com a enfermeira da escola ou outras autoridades, se necessário.
Etapa 2. Marque uma reunião com a escola
É importante se comunicar com antecedência e claramente com as autoridades escolares apropriadas antes do início do ano letivo ou assim que seu filho receber um diagnóstico. Marque uma reunião para falar com alguém pessoalmente.
- Fale com a enfermeira da escola. Pode ser a pessoa que dá medicamentos a uma criança e cuida de crianças com alergias. Pergunte à enfermeira quando ela está lá durante o dia, se ela treina professores e outros membros da equipe como administrar medicamentos e se os medicamentos desbloqueados durante o dia?
- Fale com todos os seus professores. Pergunte aos professores se eles estão familiarizados com a administração de medicamentos, como administram as alergias alimentares na sala de aula para festas de aniversário ou eventos especiais, se conversaram com toda a classe sobre alergias alimentares e como ensinam as crianças a lavar as mãos.
- Fale com o motorista do ônibus escolar ou motorista de carpool. Além disso, converse com a escola ou com o motorista do ônibus escolar sobre como os alimentos e lanches são administrados no ônibus ou na carona solidária. Pergunte se as crianças podem comer no ônibus e se o motorista do ônibus escolar tem um plano de emergência para alergia pronto.
- Reúna-se com o diretor e gerentes do serviço de alimentação. Você também precisará falar com o diretor ou gerente do serviço de jantar. Pergunte como eles mantêm os alérgenos longe das crianças no refeitório, se eles têm refeições e lanches escolares especiais que são livres de alérgenos e quais são suas práticas de preparação de alimentos.
Etapa 3. Prepare as crianças com um kit para alergia ou emergência
Embora a escola, o ônibus escolar e outras instalações devam estar bem preparados para o seu filho e sua alergia, ainda é importante garantir que seu filho seja independente e possa cuidar de uma emergência sozinho.
- Mantenha seu filho preparado com: lenços umedecidos, alimentos / lanches não perecíveis para abrigos no local ou outras emergências, materiais escolares anti-alérgicos, um autoinjetor de epinefrina se apropriado e uma lista de contatos de emergência.
- Incentive as crianças a falarem sobre suas alergias a outros alunos e amigos. Isso pode ser difícil, mas ajuda a conscientizar todos na sala de aula.
Etapa 4. Verifique regularmente com seu filho e com os funcionários da escola
É importante consultar regularmente seu filho e a escola sobre o manejo de suas alergias alimentares.
- Não pergunte ao seu filho diariamente, mas mantenha-se informado sobre qualquer possível bullying, isolamento ou outras questões que possam surgir.
- Pergunte também a seu filho se ele se sente seguro na escola ou sua opinião sobre como sua alergia está sendo tratada pelos funcionários da escola.
- Verifique continuamente com os professores, a enfermeira da escola ou outros funcionários sobre o alérgeno e como eles o estão administrando. Verifique os medicamentos e as possíveis datas de validade, como a equipe acha que seu filho está lidando com a alergia e se alguma regra ou política mudou.
Parte 3 de 4: Gerenciando alergias alimentares em restaurantes
Etapa 1. Revise vários restaurantes e menus com antecedência
Se você quer sair para comer com sua família e uma criança tem alergia alimentar, você deve pesquisar com antecedência para encontrar um restaurante que possa atender às suas necessidades.
- Verifique os cardápios online para ver se eles oferecem uma seção ou lista "livre de alérgenos" que eles podem fazer mudanças ou substituições em suas refeições ou alimentos.
- Ligue para o restaurante com antecedência. Pergunte se eles estão dispostos a fazer alterações nos itens do menu ou se podem acomodar alimentos e preparações especiais.
Etapa 2. Peça para falar com o chef, o gerente e a equipe de garçons
Ao chegar ao restaurante, não deixe de falar com a equipe e alertá-los sobre a alergia alimentar de seu filho.
- Baixe e leve consigo um "cartão do chef" ou "cartão de alergia". Você pode encontrá-los online e até mesmo no consultório do seu alergista. Eles declaram a alergia, a reação e a importância de alimentos especiais e necessidades de preparo específicas de seu filho. Pode ajudar os funcionários do restaurante e outras pessoas a compreender a gravidade da alergia do seu filho.
- Enfatize a importância de limpar e higienizar as superfícies de preparação, utensílios, potes, panelas e todos os utensílios.
- Envolva seu filho. Seu filho deve praticar alertar os funcionários sobre sua alergia alimentar e perguntar sobre as opções disponíveis para ele.
Etapa 3. Traga itens especiais, se necessário
Se você não tiver certeza se um restaurante está disposto ou pode fazer alterações para seu filho, considere trazer itens especiais para seu próprio uso.
- Você pode levar utensílios extras que você sabe que foram limpos e higienizados adequadamente.
- Você também pode levar lenços umedecidos para ajudar a limpar pratos, xícaras ou outros itens sobre a mesa antes de se sentar para reduzir o risco de contaminação cruzada.
Etapa 4. Esteja sempre preparado para uma emergência
Como na escola, é importante estar preparado quando for a um restaurante - mesmo se for um lugar que você já tenha comido.
- Sempre carregue a medicação da criança para o caso de ela entrar em contato com um alérgeno.
- Esteja ciente dos sinais de possíveis sintomas. Pode ser fácil se distrair ao comer fora, então preste atenção extra a quaisquer problemas que possam surgir.
Parte 4 de 4: Educando Seu Filho e Família sobre Alergias Alimentares
Etapa 1. Ensine seu filho sobre sua alergia alimentar
É importante passar um tempo sozinho e com o alergista do seu filho. Vocês dois desempenharão um papel fundamental em ensinar seu filho sobre sua alergia alimentar.
- Converse com seu filho sobre o diagnóstico dele e o que isso significa. Explique que ele pode comer a maioria dos alimentos, mas alguns poucos o deixam doente.
- Incentive-o a fazer perguntas e a se sentir à vontade para contar aos adultos sobre sua alergia ou se está apresentando algum sintoma de reação alérgica.
- Tente manter a calma enquanto ensina seu filho. Você pode, sem querer, assustá-lo e fazê-lo pensar que está em perigo sempre que estiver fora de sua casa ou de zonas "seguras".
Etapa 2. Revise os diferentes alimentos e rótulos dos alimentos
Se seu filho tiver idade suficiente, ensine-o sobre os diferentes alimentos que contêm seu alérgeno e como ler os rótulos dos alimentos.
- Mostre a seu filho diferentes alimentos com seu alérgeno. Ensine-a a procurar no rótulo do alimento a lista de alérgenos e a lista de ingredientes.
- Faça com que ela o acompanhe ao supermercado para que ela possa ter uma prática regular revisando diferentes rótulos de alimentos e entendendo a quantidade de alimentos que podem conter seu alérgeno.
- Ensine-a também a nunca aceitar alimentos de estranhos ou de pessoas que não sabem de suas alergias alimentares.
Etapa 3. Converse com ele sobre os possíveis sintomas
Também é importante ajudar seu filho a entender o que acontece com seu corpo se ele ingerir um alimento que contém um alérgeno. Novamente, é importante ter calma e compreensão ao ensinar seu filho sobre os perigos potenciais e os efeitos colaterais (assustadores). Tente mantê-lo calmo e focado também.
- Se o seu filho for mais jovem, pode ser mais difícil explicar os efeitos colaterais médicos graves. Peça ajuda ao seu alergista ao explicar esses termos mais rígidos ao seu filho.
- Peça ao seu filho que repita os sinais e sintomas de uma reação alérgica e diga o que ele faria.
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Os sinais de uma reação variam e podem incluir:
- Formigamento ou coceira na boca
- Urticária, coceira ou eczema
- Inchaço dos lábios, rosto, língua e garganta ou outras partes do corpo
- Chiado ou congestão nasal
- Dor abdominal, diarreia, náusea ou vômito
- Tonturas ou vertigens
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Os sinais de anafilaxia incluem os sintomas acima, bem como os seguintes sintomas que podem ser fatais:
- Constrição e aperto das vias aéreas
- A garganta inchada ou a sensação de um nó na garganta que torna difícil respirar ou falar
- Choque (uma queda acentuada na pressão arterial)
- Pulso rápido
- Confusão, ansiedade ou perda de consciência
Etapa 4. Ensine-a a usar os medicamentos de emergência
Ensinar seu filho a tomar medicamentos de emergência é uma obrigação ao lidar com alergias alimentares. Um medicamento epinefrina autoinjetável, ou EpiPen, é o tratamento de emergência mais comum e eficaz para alergias alimentares.
- Passe um tempo adequado com o alergista e seu filho explicando como remediar uma reação negativa a um alimento.
- Enfatize que a criança deve manter a calma e tomar a medicação conforme as instruções.
- Além disso, reveja o plano de ação e o conhecimento de seus filhos sobre os medicamentos algumas vezes por ano para garantir que ela não se esqueça do que fazer.
- Também é essencial ensinar a todos na família, funcionários da escola e quaisquer parentes ou amigos próximos.
Pontas
- Fale sempre com o seu médico sobre quaisquer alterações nas alergias alimentares ou sintomas.
- Peça informações ao seu médico ou nutricionista para permanecer seguro fora de casa.
