Os vegetais do mar têm sido um alimento básico comum em muitas cozinhas asiáticas durante séculos. Essas plantas saborosas são extremamente boas para você e são consideradas superalimentos porque são cheias de uma variedade de vitaminas e minerais. Na verdade, eles podem ser fontes ricas em zinco, iodo, potássio, cálcio e ferro. Os vegetais do mar são mais comumente usados para ajudar a adicionar sabor aos pratos. Para incorporar vegetais do mar em sua dieta, experimente comer alimentos pré-fabricados que contenham vegetais do mar, cozinhar com vegetais do mar e temperar com vegetais do mar.
Passos
Método 1 de 3: experimentando vegetais do mar em alimentos pré-fabricados
Passo 1. Experimente rolos de sushi com nori
Nori, uma espécie de alga marinha frequentemente encontrada como uma folha comestível, é um dos vegetais marinhos mais comuns e é encontrada na maioria dos rolos de sushi. Se você está apenas começando a incorporar vegetais do mar em sua dieta, sushi fresco é uma ótima maneira de começar. O sabor do nori é mascarado pelo arroz, peixe, soja e wasabi.
Você pode tentar fazer seus próprios rolos de sushi ou comprá-los pré-fabricados em uma mercearia ou restaurante japonês
Etapa 2. Compre um pacote de sopa miso
Mercearias especializadas geralmente vendem pacotes de sopa de missô pré-misturados que contêm vegetais do mar. Se você nunca experimentou vegetais do mar antes, esta é uma ótima maneira de começar. Isso permitirá que você aprenda o sabor sem ter que cozinhar com eles do zero.
Procure no corredor internacional de sua mercearia ou visite uma loja especializada, como Whole Foods
Etapa 3. Desfrute do pudim com ágar
Muitas pessoas não percebem isso, mas muitos pudins e geléias instantâneos contêm ágar, uma gelatina semelhante à dos vegetais do mar. O ágar é, na verdade, uma combinação de vegetais do mar e é um excelente substituto para as gelatinas de origem animal ou química. Este ingrediente pode ser encontrado em tiras ou pós na maioria das lojas de alimentos naturais e é freqüentemente usado para firmar geleias e pudins.
Pontas
- Os vegetais do mar podem ser comprados em uma variedade de formas diferentes. Por exemplo, o nori vem em folhas, flocos ou pó.
- Dependendo da receita, você pode precisar mergulhar seus vegetais do mar em água antes de cozinhá-los. Leia as instruções fornecidas na embalagem.
- Armazene os vegetais do mar em uma embalagem hermeticamente fechada em temperatura ambiente. Eles podem permanecer frescos por vários meses.
