Um remédio natural para combater uma variedade de doenças e enfermidades, a cúrcuma tem sido reverenciada como uma das melhores especiarias em todos os tempos. Polvilhe açafrão na comida ou use em um chá calmante; o açafrão pode ser tomado de várias maneiras. Para um resfriado, gripe ou simplesmente para acalmar sua alma, prepare uma xícara de chá de açafrão que o fará dizer “ahhhh” imediatamente.
Ingredientes
- 2 xícaras de água
- ½ colher de chá de cúrcuma moída ou 1 polegada de raiz de cúrcuma fresca picada
- ½ colher de chá de gengibre seco ou 1 polegada de gengibre fresco (opcional)
- ½ colher de chá de canela em pó ou 2-3 paus de canela (opcional)
- 10 grãos de pimenta preta (opcional)
- 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
- 2 saquinhos de chá de ervas (opcional)
- Querida para provar
- Pequeno espremido de suco de limão ou laranja, a gosto
- Leite ou leite alternativo, a gosto (opcional)
- Alternativa de açúcar, a gosto (opcional)
Passos
Parte 1 de 4: Preparando os ingredientes
Etapa 1. Escolha seu açafrão
A cúrcuma moída está mais amplamente disponível do que a variedade fresca. No entanto, açafrão fresco muitas vezes pode ser encontrado em mercados de agricultores, grandes supermercados, lojas de alimentos naturais e mercados asiáticos.
Para picar o açafrão fresco, descasque-o com uma colher pequena e rale-o em um microplano ou nos menores orifícios de um ralador de caixa. Você também pode picá-lo com uma faca de cozinha grande
Etapa 2. Escolha seus ingredientes opcionais
O gengibre é a adição de sabor mais comum ao chá de açafrão. Canela é outra opção popular. Ambos, como a cúrcuma, são saudados como antiinflamatórios.
Ao escolher um saquinho de chá de ervas, procure capim-limão
Etapa 3. Prepare os ingredientes opcionais
Moer os temperos secos resultará em sabores mais potentes.
- Prepare o gengibre fresco da mesma maneira que faria com o açafrão. Descasque com uma colher. Em seguida, rale em um microplano ou ralador de caixa.
- Paus de canela podem ser adicionados inteiros. Ou, para um sabor mais forte, você pode moê-los no pilão ou em um moedor de café limpo.
- Pimenta preta pode ser adicionada inteira ou moída.
- Pimenta de Caiena pode ser adicionada para um impulso extra e um pequeno impulso no metabolismo.
Parte 2 de 4: Preparando o Chá
Etapa 1. Leve a água para ferver em uma panela pequena ou chaleira
Etapa 2. Adicione o açafrão diretamente à água fervente
Adicione quaisquer ingredientes opcionais, exceto o leite, neste momento. Se estiver usando um saquinho de chá de ervas, não o adicione ainda.
Etapa 3. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos
A fervura ocorre a uma temperatura mais baixa do que a fervura. Reveja o processo aqui: How to Simmer
Etapa 4. Retire a panela do fogo
Faça isso com cuidado. O conteúdo da panela estará muito quente! Use uma luva de forno ou um pano de prato dobrado para proteger sua mão.
Adicione o saquinho de chá de ervas, se for usar, e deixe em infusão por três minutos
Parte 3 de 4: Servindo o chá
Etapa 1. Coe o chá
Despeje o chá em uma peneira dentro de uma caneca ou bule. Isso ajudará a remover os sólidos e produzirá um chá suave.
Tenha cuidado ao coar o chá. Lembre-se de que o líquido vai estar quente
Etapa 2. Adicione limão e / ou mel
Você pode fazer isso com todo o lote ou, se estiver fazendo várias porções, deixe os bebedores adicionarem suas próprias.
Etapa 3. Adicione o leite ou leite alternativo
O leite ajuda a reduzir o amargor do chá.
Etapa 4. Sirva
Parte 4 de 4: Fazendo Sacos de Chá de Cúrcuma
Etapa 1. Reúna seu equipamento
Além do equipamento padrão para a preparação de chá, como um bule, uma chaleira e uma caneca, você precisará do seguinte hardware:
- 4 sacolas de chá. Também conhecidos como saquinhos de chá, filtros soltos de chá ou, simplesmente, saquinhos de chá, estão prontamente disponíveis online.
- Uma pequena tigela.
- Colheres de medida.
Etapa 2. Prepare seus ingredientes
Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2,5 colheres de sopa de açafrão moído
- 1,5 colher de sopa de canela em pó
- 4 colheres de sopa de chá de capim-limão solto
- 20 grãos de pimenta
- Metade de uma colher de sopa é equivalente a 1,5 colher de chá
Etapa 3. Misture os ingredientes
Coloque todos os ingredientes na tigela pequena e misture bem.
Etapa 4. Encha as sacolas de chá
Use 1 colher de sopa da mistura de ingredientes por sachê de chá.
Etapa 5. Prepare o chá
Use o método padrão de fabricação de chá de ervas: Como fazer chá de ervas
- Considere adicionar gengibre fresco à medida que o chá é preparado.
- Você também pode adicionar fatias de laranja e mel.
Etapa 6. Ofereça o chá
Esses saquinhos de chá feitos em casa são ótimos presentes, especialmente quando combinados com outras parafernálias para fazer chá.
Vídeo - Ao usar este serviço, algumas informações podem ser compartilhadas com o YouTube
Pontas
- Essas receitas são fáceis de aumentar. Esta receita mestre faz duas porções. Para fazer quatro porções do chá de açafrão padrão, aumente a quantidade de água para 4 xícaras e a quantidade de açafrão moído para 1 colher de chá.
- Experimente diferentes combinações de sabores
