A cúrcuma em pó é usada há muito tempo como um condimento delicioso na culinária do sul da Ásia. A pesquisa também mostra que essa especiaria pode oferecer benefícios antioxidantes e antiinflamatórios significativos à saúde, aliviando condições como artrite e síndrome metabólica. Esses efeitos são particularmente notáveis quando o açafrão em pó é combinado com pimenta-do-reino. Embora o açafrão possa ser um pouco amargo e intragável em sua forma crua, há muitas maneiras de incorporar este poderoso antioxidante em sua dieta diária e rotina de saúde.
Passos
Método 1 de 3: Tomando Cúrcuma em Formas Diferentes
Etapa 1. Pegue-o em sua forma de raiz
A cúrcuma pode ser encontrada no caule da planta curcuma longa. Parente próximo do gengibre, você pode comê-lo em sua forma de raiz crua, embora possa ter um sabor amargo.
Você deve ter como objetivo 1,5 a 3 g de raiz por dia
Etapa 2. Adicione açafrão em pó aos alimentos e líquidos
A cúrcuma está comumente disponível em pó. Você deve tentar incorporar 400-600 mg, três vezes ao dia. Você pode adicioná-lo a molhos, sopas ou a bebidas como leite e chá.
- Para fazer chá de açafrão, ferva 1 xícara de água e dissolva 2 gramas de açafrão em pó na água. Você também pode adicionar limão, mel e gengibre para melhorar o sabor do chá.
- Se o chá não for sua bebida preferida, você também pode adicionar uma colher de chá de açafrão em pó em um copo de leite para adicionar propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.
Etapa 3. Use uma tintura de açafrão
Em sua forma de tintura, todos os benefícios da raiz de açafrão foram extraídos para um líquido. Você pode adicionar facilmente duas a três gotas de tintura de açafrão à água, chá, sopa ou qualquer outro líquido que você consome diariamente.
Você pode comprar a tintura de açafrão na maioria das lojas de produtos naturais ou na seção de vitaminas do supermercado local
Etapa 4. Faça uma pasta de açafrão
Se você sofrer cortes ou queimaduras, uma pasta de açafrão pode ser o melhor método para colher seus benefícios, porque você pode colocá-la diretamente na área afetada.
- Misture a água, açafrão em pó e o pó de gengibre. Use uma espátula ou escova limpa e esterilizada para aplicar na área lesada. Se você usar as mãos, certifique-se de que estejam limpas antes de aplicar a pasta. Continue na área afetada por algumas horas.
- Para curar pequenas queimaduras, você pode aplicar pasta de açafrão e aloe vera. Misture quantidades iguais de açafrão em pó e aloe vera para criar uma pasta.
Etapa 5. Tome-o como uma pílula
A cúrcuma também está disponível em forma de cápsula. A dosagem pode variar entre os diferentes pacotes, mas os comprimidos são geralmente de 350 mg. Você deve tomar um a três comprimidos por dia. Se estiver com dor de estômago, você pode tomar uma dosagem mais alta (três comprimidos). Você pode encontrá-lo na seção de vitaminas de sua mercearia local.
Método 2 de 3: sabendo quando evitar cúrcuma
Etapa 1. Regular sua dosagem
Embora a cúrcuma possa ter enormes benefícios para a maioria dos pacientes saudáveis, certifique-se de não exceder as dosagens recomendadas ou isso pode causar dores de estômago. Consulte seu médico sobre a quantidade adequada de açafrão para incluir em sua dieta diária.
Passo 2. Não tome açafrão medicinal se estiver grávida ou amamentando
Embora quantidades normais de açafrão na comida devam ser boas para consumir, não adicione dosagens adicionais em cápsulas ou na forma líquida.
Etapa 3. Evite se você tem diabetes
Se você tiver um nível anormal de açúcar no sangue, converse com seu médico antes de iniciar um curso de açafrão. Foi demonstrado que a cúrcuma reduz os níveis de açúcar no sangue; se sofre de baixa de açúcar no sangue, deve evitar tomar cúrcuma como medicamento.
A cúrcuma também pode interferir com quaisquer medicamentos prescritos que você esteja tomando para tratar o diabetes
Etapa 4. Evite se sofrer de excesso de ácido estomacal
Se você estiver tomando medicamentos para controlar o ácido gástrico - como Pepcid, Zantac ou Prilosec -, evite tomar açafrão porque ele pode interferir com esses medicamentos.
Etapa 5. Evite açafrão se você tiver problemas de vesícula biliar
Se sua vesícula biliar estiver saudável, o açafrão-da-índia pode ajudar a regular a quantidade de bile que produz. Mas se você tiver problemas com a vesícula biliar, o açafrão pode ter um impacto negativo sobre ela, causando cálculos biliares ou obstrução do ducto biliar.
Método 3 de 3: Aprendendo sobre os benefícios da cúrcuma
Etapa 1. Alivie a indigestão
A cúrcuma contém um poderoso elemento chamado curcumina. Foi demonstrado que a curcumina alivia a indigestão por causa de seu efeito na vesícula biliar. Ao estimular a vesícula biliar a produzir mais bile, a curcumina pode melhorar a digestão e aliviar os sintomas de inchaço.
Etapa 2. Reduza a inflamação
A curcumina também é um antiinflamatório eficaz. Como tal, pode ajudar a aliviar uma ampla gama de condições médicas, desde artrite e psoríase a dores crônicas nas costas ou no pescoço.
A curcumina impede a ativação do gene COX 2, que produz uma enzima que pode causar inflamação dolorosa
Etapa 3. Curar cortes e feridas
A cúrcuma tem fortes propriedades antibacterianas, que podem ajudar a curar cortes e protegê-los de infecções.
Etapa 4. Previna doenças cardíacas
As doenças cardíacas costumam ser causadas pelo acúmulo de placas nas artérias que levam ao coração. Os elementos antiinflamatórios da cúrcuma melhoram a circulação sanguínea e, ao mesmo tempo, mantêm as artérias livres de placas.
Usar açafrão para uma circulação sanguínea saudável pode reduzir o risco de sofrer um ataque cardíaco ou derrame
Etapa 5. Previna o câncer
Embora não existam estudos definitivos sobre o papel da cúrcuma como um inibidor do câncer, resultados preliminares sugerem que a cúrcuma pode retardar ou prevenir o desenvolvimento de células cancerosas no cólon, próstata e pulmões.
- As populações da Índia apresentam algumas das taxas mais baixas de câncer nesses órgãos (13 vezes mais baixas do que nos Estados Unidos). Muitos pesquisadores acreditam que especiarias como a cúrcuma em pratos de curry são responsáveis por essas taxas baixas.
- As fortes propriedades antioxidantes e antiinflamatórias da cúrcuma são amplamente consideradas úteis na prevenção do câncer. A inflamação costuma ser um fator no desenvolvimento de células tumorais cancerígenas.
- Não tente curar o câncer usando apenas vitaminas e ervas naturais. Se você tem câncer, deve consultar um oncologista para tratamento.
Pontas
- Muitos médicos comparam os benefícios antiinflamatórios e antioxidantes do açafrão com os analgésicos não esteroides de venda livre, exceto que o açafrão contém muito menos riscos e efeitos colaterais do que esses medicamentos.
- A curcumina da cúrcuma e a especiaria do cominho têm propriedades semelhantes. Eles são antioxidantes e antiinflamatórios, mas o cominho não parece ser tão eficaz quanto o açafrão.
