A maconha medicinal é usada para tratar uma variedade de problemas, incluindo dor crônica, epilepsia infantil e problemas de controle muscular. Embora o consumo de canabinoides geralmente seja conseguido pelo fumo, comer maconha medicinal é normalmente o método preferido. No entanto, cozinhar maconha não é tão simples quanto jogar folhas de maconha na mistura de brownie. Você deve primeiro criar ingredientes com infusão de maconha. Cozinhar com maconha medicinal é, então, tão simples quanto substituir um ingrediente infundido de maconha por um normal.
Passos
Método 1 de 3: fazendo óleo de cozinha de cannabis
Etapa 1. Escolha sua base de óleo de cozinha
A maconha não é solúvel em água. É solúvel em gordura, o que significa que você precisa de óleos de cozinha com alto teor de gordura. O óleo de canola funciona bem. Você também pode escolher azeite ou óleo de coco. No entanto, os óleos de oliva e coco têm pontos de ebulição mais baixos do que o óleo de canola. Escolha sua base dependendo de sua aplicação.
Se a receita do seu prato final pedir um tipo específico de óleo, você pode considerá-lo ou um substituto confiável como uma base de óleo apropriada
Etapa 2. Moa sua maconha
Você quer começar com maconha seca. Você pode optar por ficar apenas com as flores. Algumas pessoas usarão todas as partes da planta. Lembre-se de que você desejará filtrar o óleo mais tarde. Tente não moer a panela tão finamente a ponto de ela passar pela peneira. Um moedor de café ou processador de alimentos funcionam bem. Só não transforme sua maconha em pó.
Etapa 3. Misture seu óleo e maconha
A força do óleo de cozinha de cannabis varia de acordo com a mistura. Despeje o óleo em uma panela elétrica, banho-maria ou panela. Adicione sua maconha em pó e mexa. Certifique-se de que toda a maconha esteja coberta de óleo.
Se você não sabe que mistura funciona, comece com uma mistura de duas partes de óleo para uma parte de maconha por volume. Por exemplo, misture 2 xícaras de óleo com 1 xícara de maconha em pó ou 100 mililitros de óleo com 50 mililitros de maconha
Etapa 4. Aqueça a mistura para dissolver a cannabis no óleo
O modo como você aquece a mistura dependerá do que você está cozinhando. A quantidade de comida também afetará seu método de cozimento. O objetivo é deixar a mistura de óleo e pote quente sem queimar. Mexa a mistura com freqüência. Você pode adicionar um pouco de água à mistura para evitar queimar.
- Se estiver usando uma panela elétrica, cozinhe a mistura em fogo baixo por pelo menos 6 horas. Você pode estender isso para três dias para uma melhor infusão.
- Se estiver usando banho-maria, cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas. Oito horas lhe darão uma infusão melhor. Mexa ocasionalmente e fique de olho no nível da água. Não deixe seu banho-maria secar.
- Se estiver usando uma panela, cozinhe em fogo baixo por pelo menos 3 horas. Mexa com freqüência para evitar queimar. Este método é mais suscetível a queimaduras.
Etapa 5. Coe o óleo
Faça isso enquanto o óleo ainda está quente para obter melhores resultados. Você pode coar o óleo usando uma peneira de arame para remover os pedaços maiores de maconha. Se você ainda tiver sólidos dos quais deseja se livrar, passe uma segunda vez por uma peneira de café. Isso levará muito tempo, portanto, seja cuidadoso e paciente. Você pode querer fazer pequenos lotes enquanto continua a ferver a mistura.
- Como alternativa, você pode coar através de gaze. Use várias camadas para mais filtragem. Coloque a gaze por cima de uma tigela grande. Prenda as laterais com um elástico. Despeje a mistura na tigela. Se você conseguir um pano de algodão, esse método geralmente é o preferido porque você pode filtrar mais por vez do que com um coador de café.
- Se você tiver apenas filtros de café pequenos, tente usar um elástico para proteção. Encontre um copo alto e coloque o coador de café por cima. Coloque a parte de cima um pouco no copo. Use um elástico em volta da parte superior do vidro e nas bordas do filtro para prendê-lo no lugar.
- Se você usar um recipiente de vidro para despejar o óleo quente, aqueça-o primeiro. Considere colocar seu copo em água morna e depois em água escaldante por alguns minutos. Isso deve evitar que o vidro se estilhace com o calor intenso.
Etapa 6. Armazene o óleo para uso posterior
Quando o óleo tiver sido coado, armazene-o em um recipiente adequado com tampa hermética. Seu óleo perderá potência quando exposto ao oxigênio. Vai ficar bom por cerca de dois meses. Você pode estender a vida de prateleira por mais tempo refrigerando-o.
Etapa 7. Substitua o óleo de cozinha de cannabis por uma parte do requisito de sua receita
Seu óleo de cozinha provavelmente será muito potente. Provavelmente, você não deseja substituir todo o óleo de cozinha por óleo de maconha. Tente substituir apenas uma pequena porção, como meia onça fluida ou mais, até saber a força do seu óleo.
Método 2 de 3: infundindo manteiga com maconha
Passo 1. Aqueça uma panela com manteiga
Use fogo baixo para derreter um pedaço de manteiga com sal. Use uma panela com tampa para que possa ferver mais tarde. Mova a manteiga enquanto derrete para evitar que queime. Você pode aumentar a quantidade de manteiga que faz adicionando mais palitos e maconha em proporções adequadas.
Como alternativa, você pode usar uma panela elétrica para cozinhar manteiga e maconha. Com este método, cozinhe por 8-24 horas mexendo ocasionalmente
Etapa 2. Moa sua maconha
Para cada barra de manteiga, você precisará de pelo menos um quarto de onça de pote moído. Remova as sementes, folhas e caules e concentre-se nos botões das flores. Moa o botão de flor seco em um moedor de café ou processador de alimentos. A moagem mais fina pode ser feita com almofariz e pilão.
Se você for um paciente médico, pode querer dobrar sua dose para garantir os melhores resultados com menos manteiga
Etapa 3. Cozinhe a mistura
Adicione seu quarto de onça ou mais de cannabis finamente moída à sua manteiga derretida. Mantenha a temperatura baixa. Misture a panela moída em sua manteiga até que esteja uniformemente distribuída. Se a manteiga começar a ficar muito quente, adicione um pouco de água para reduzir a temperatura.
Etapa 4. Coe a manteiga e leve à geladeira
Escolha um recipiente de armazenamento para sua manteiga. Cubra o topo com gaze para esticar. Use um elástico em volta da parte superior do recipiente para segurar a gaze no lugar. Despeje a mistura através da gaze para o recipiente. Esprema os sólidos para retirar o máximo possível de manteiga. Guarde em um recipiente hermético na geladeira para uso posterior.
Você também pode usar uma peneira de malha de arame. Se você usou maconha em pó menos finamente, a tela de arame pegará os pedaços grandes e sólidos. Esprema os sólidos empurrando-os com uma colher de metal para retirar o excesso de manteiga
Etapa 5. Substitua a manteiga com infusão de maconha pela manteiga comum
Ao contrário dos óleos, a maioria das receitas usa pequenas quantidades de manteiga para dar sabor. Você pode substituir toda a quantidade da receita com manteiga de maconha. Se você achar que não está obtendo o efeito medicinal necessário, considere aumentar a quantidade de maconha por barra de manteiga para meia onça. Como alternativa, você pode usar um método diferente de cozinhar com maconha.
Método 3 de 3: fazendo farinha de maconha
Etapa 1. Remova todos os caules e sementes dos botões de maconha
Os botões e flores têm as maiores concentrações de canabinóides localizadas nos botões. Remova quaisquer caules ou sementes e deixe os botões secarem completamente. Você precisará deles o mais seco possível para formar o pó. Mesmo uma pequena quantidade de umidade pode ser a diferença entre o pó e a pasta.
Etapa 2. Moa as flores
Use um processador de alimentos com lâminas afiadas ou um moedor de café. O objetivo é fazer um pó fino quase como a própria farinha. Continue misturando e moendo até ver que quase tudo está pulverizado. Pode levar algum tempo.
Etapa 3. Peneire as flores do solo em busca de partes não fundadas
Você pode descobrir que ainda tem algumas partes não fixadas. Use uma peneira de arame ou peneira de farinha sobre uma tigela para separar o solo e as partes não moídas. Você deve ter apenas um pouco, se muito, não aterrado. Reserve a tigela de farinha de maconha por enquanto.
Etapa 4. Retifique as peças não retificadas
As peças não aterradas deixadas em seu filtro precisam ser reprocessadas. Se você tiver um moedor de café, envie-os uma segunda vez. Se você não estiver obtendo o resultado esperado ou se começou com um processador de alimentos, mova as partes não moídas para um almofariz e pilão. Aplicar pressão com a argamassa e "mexer" as partes não retificadas para produzir a ação de retificação necessária.
Você pode descobrir que isso produz a textura mais fina para a sua farinha. Se você não estiver satisfeito com o rendimento do seu processador de alimentos ou moedor de café, experimente o almofariz e o pilão. Lembre-se de que isso exigirá muita graxa de cotovelo. No entanto, se você moer previamente usando um moedor de café ou processador de alimentos, isso será mais fácil
Etapa 5. Guarde a farinha de maconha em um recipiente hermético
A potência da maconha será degradada pela oxidação se não for armazenada corretamente. Use um recipiente hermético. A vedação a vácuo também funcionará muito bem. Tente usá-lo no mesmo dia ou em 24 horas. Guarde em um freezer para armazenamento de longo prazo.
Etapa 6. Substitua a farinha de maconha por uma parte do requisito da receita
Geralmente, você está considerando uma substituição de cerca de 10%, mas até 20% pode estar ok. Isso é especialmente verdadeiro para produtos assados que precisam crescer, como pães. Ao contrário do uso de manteiga ou óleo em infusão, a farinha de maconha é uma verdadeira substituição. A farinha de maconha não age exatamente da mesma forma que a farinha normal.
Um método alternativo de armazenamento envolve a pré-mistura da farinha com a farinha de cozimento normal. No entanto, armazene sua mistura em um recipiente hermético. Só porque é misturado com farinha normal não significa que esteja protegido da oxidação. Considere armazenar apenas porções pré-medidas em sacos selados a vácuo em um freezer para uso ideal
Pontas
- Produtos assados adoçados tendem a funcionar melhor, e brownies ainda tendem a ser o alimento mais popular para a maconha.
- Tente não usar muita maconha ao fazer alimentos. O odor forte pode sobrepujar o sabor da comida, bem como criar uma dose maior do que o previsto.
- Maconha é o nome de uma classe de plantas. Existem muitas versões da mesma planta que produzem efeitos diferentes. Consulte seu distribuidor de maconha medicinal para saber que tipo de maconha funcionará melhor com sua condição médica.
Avisos
- Mesmo que a maconha seja legal em seu estado, não assuma que ela é legal nos estados vizinhos ou legal para você consumir. Também não presuma que a aplicação da lei não tinha autoridade para prendê-lo por porte. Embora nos Estados Unidos o consumo de maconha seja legal em nível estadual, ainda é ilegal de acordo com a lei federal. Além disso, existem regulamentos rígidos em todos os níveis. Consulte as autoridades policiais locais para obter mais informações sobre as regulamentações sobre a maconha da sua área.
- A maconha medicinal deve ser administrada como qualquer droga. Deve ser feito apenas sob a orientação de um médico. Não use canabinóides sem o consentimento do médico para evitar efeitos adversos.
- Como a maconha nos alimentos leva mais tempo para ser metabolizada, demorará mais para ela afetar você. Espere sentir os efeitos em cerca de 30 minutos a uma hora. Espere que os efeitos durem mais tempo em comparação com o fumo. Não obterá os mesmos efeitos devido às diferenças na forma como o corpo absorve os canabinóides. Tenha cuidado para não overdose por excessos quando os efeitos não são tão fortes quanto o desejado.
