A canela não é apenas uma especiaria repleta de antioxidantes saudáveis. Também pode ser usado para ajudar os diabéticos a controlar os níveis de glicose no sangue. Embora não deva substituir completamente outros tratamentos, consulte seu médico sobre como adicionar ao seu regime de tratamento.
Passos
Método 1 de 3: incorporando canela em sua dieta
Passo 1. Use canela para substituir o açúcar
Como a canela é tão saborosa, muitas vezes pode substituir pequenas quantidades de açúcar em receitas de fogão, molhos, carnes e pratos de vegetais. Substituir um adoçante por este tempero pode ajudar a reduzir a quantidade de açúcar que você consome e melhorar seus níveis de glicose no sangue.
A canela é considerada segura quando usada nas quantidades normalmente encontradas como alimentos - isso funciona para cerca de ½ a 1 colher de chá ou cerca de 1000 mg por dia
Passo 2. Adicione canela ao seu café da manhã
Por exemplo, misture a canela e uma pequena quantidade de néctar de agave na aveia pela manhã, adicionando frutas vermelhas e nozes para torná-lo um café da manhã ainda mais nutritivo. Ou cubra a torrada integral com manteiga com uma pitada de canela e uma pitada de um adoçante cristalizado como Stevia ou Splenda.
Canela também vai bem com manteiga de amendoim ou geléia sem açúcar em torradas
Etapa 3. Use canela em molhos de carne
A canela combina bem com temperos de aves, suínos e bovinos, bem como pratos com temática asiática, marinadas e molhos para salada. Misture a gosto, substitua um pouco do açúcar ou do açúcar mascavo por canela para molhos de churrasco caseiros, marinada de porco desfiada, compotas de frutas vermelhas e até molhos marinara.
Etapa 4. Substitua o açúcar em pratos de vegetais
Use canela no lugar do açúcar mascavo ou açúcar normal em pratos de vegetais cristalizados, como inhame cristalizado, cenouras infantis ou refogados. A canela confere um sabor complexo e doce sem o aumento da glicose.
Etapa 5. Use canela no cozimento
Cozinhar é talvez a maneira mais fácil de incorporar mais canela em sua dieta. Se você gosta de pães caseiros, muffins, barras de café da manhã, biscoitos ou tortas, a canela pode ser facilmente adicionada a praticamente qualquer receita que você adore.
- Misture a canela em boas receitas assadas. Canela extra mistura melhor com farinha seca, e você deve misturar bem para evitar grumos. Se uma receita já pede um pouco de canela, tente dobrar a quantidade ou reduzir a quantidade de um tempero como noz-moscada para substituí-lo por canela.
- Use canela para espanar produtos assados. Se a canela já tiver sido incorporada a uma boa receita assada, tente usar uma escova de padeiro ou peneira para polvilhar levemente a parte superior do muffin, bolo ou pão com canela enquanto ainda está quente do forno.
Passo 6. Adicione canela às receitas de enlatados doces e salgados
Enlatar frutas e vegetais é uma maneira fácil de colocar canela em lanches e acompanhamentos que, de outra forma, estariam sem canela. Quando usada apropriadamente, a canela pode ser um excelente complemento para receitas de conservas doces e salgadas.
- Use canela em abundância em receitas como manteiga de maçã ou abóbora, maçãs enlatadas e compota de maçã.
- Adicione 1/4 de colher de chá de canela a cada frasco grande de outras frutas, como pêssegos ou morangos em lata.
- Se você estiver enlatando ou conservando alimentos salgados, considere adicionar canela com pepino, feijão verde, cebola, beterraba e até pimentão.
Passo 7. Use canela em bebidas
Experimente adicionar um pouco de canela à borra de café pela manhã para obter uma xícara de cafeína com sabor de canela, ou misture em smoothies, shakes diet e bebidas à base de laticínios para obter uma dose extra de canela no seu dia.
Método 2 de 3: Adicionando um suplemento de canela ao seu regime de tratamento
Etapa 1. Considere tomar um suplemento de canela
Se você não quiser adicionar canela às suas refeições, você ainda pode adicioná-la à sua dieta tomando um suplemento. Muitos suplementos de saúde e lojas de alimentos naturais vendem suplementos de canela a preços acessíveis.
Etapa 2. Converse com seu profissional de saúde sobre a adição de um suplemento de canela
Embora seja improvável que um suplemento de canela em dose baixa o faça mal, seu médico pode estar ciente dos efeitos potenciais de interação com seus medicamentos que tornariam arriscado tomar canela regularmente. Ele pode interagir com seus medicamentos para diabetes, já que tanto a canela quanto os hipoglicêmicos atuam para reduzir o açúcar no sangue e é importante ter certeza de que os níveis de glicose no sangue caem muito.
Acompanhe a quantidade de canela que está tomando e os níveis de açúcar no sangue usando um monitor doméstico de glicose - em breve você poderá determinar a quantidade de canela necessária para ajudar a controlar o açúcar no sangue
Etapa 3. Considere um suplemento de 500 mg de canela por dia
Foi demonstrado que 500 mg de canela tomados duas vezes ao dia melhoram os níveis de A1c (e os níveis de gordura no sangue). A1c é usado para determinar os níveis médios de glicose para os 3 meses anteriores, portanto, níveis reduzidos de A1c refletem um melhor controle do diabetes.
Método 3 de 3: Compreendendo por que a canela ajuda no diabetes
Etapa 1. Aprenda sobre diabetes
O diabetes é um grupo de distúrbios hormonais crônicos que resulta em muito açúcar (glicose) no sangue. Existem várias formas de diabetes. O diabetes tipo 1 é uma doença auto-imune, geralmente aparecendo quando a pessoa é muito jovem. O diabetes tipo 2 é um distúrbio adquirido que costumava ser considerado uma condição adulta que, infelizmente, está aparecendo cada vez com mais frequência em crianças. O diabetes tipo 2 é a forma mais comum de diabetes. Uma terceira forma de diabetes é chamada de diabetes gestacional e ocorre na segunda metade da gravidez e é relativamente comum, ocorrendo em menos de 10% das mulheres grávidas.
Alguns médicos incluem o pré-diabetes como uma forma inicial de diabetes. Indivíduos com pré-diabetes têm níveis de glicose no sangue mais altos do que o normal, mas não altos o suficiente para serem diagnosticados como diabéticos. Indivíduos com pré-diabetes (também conhecido como resistência à insulina) têm um risco muito alto de desenvolver diabetes tipo 2
Etapa 2. Investigue como a insulina afeta o açúcar no sangue
A insulina, um hormônio produzido pelo pâncreas, é o principal mensageiro químico que “diz” às células que é hora de absorver a glicose. A insulina está envolvida na transmissão de mensagens ao fígado para captar a glicose e transformá-la na forma de armazenamento de glicose conhecida como glicogênio. A insulina também está envolvida em uma ampla gama de outras funções, como o metabolismo de proteínas e gorduras.
- Todos os diabéticos também têm resistência à insulina. A razão de eles terem glicose alta no sangue é que as células do corpo não absorvem a glicose. A razão para isso é que as células do corpo não respondem normalmente à insulina.
- Se as células se tornam resistentes à insulina, elas “ignoram” ou não podem responder ao sinal da insulina. Isso pode aumentar os níveis de glicose no sangue. Quando isso acontece, o pâncreas responde produzindo ainda mais insulina na tentativa de “forçar” a entrada da glicose nas células. O problema é que, como a insulina não tem efeito sobre as células resistentes à insulina, os níveis de glicose no sangue podem continuar subindo. A resposta do corpo é converter os altos níveis de glicose no sangue em gordura, e isso pode criar um cenário de inflamação crônica e outros distúrbios como diabetes tipo 2, síndrome metabólica e doenças cardíacas.
Etapa 3. Compreender como funciona o diabetes tipo 2 e seu tratamento tradicional
Os sintomas mais comuns do diabetes tipo 2 incluem: aumento da sede com micção mais frequente, aumento do apetite, ganho de peso ou perda inesperada de peso, visão turva ou alterada, fadiga e aumento do número de infecções. O diabetes tipo 2 é diagnosticado por seus sintomas e uma série de exames de sangue específicos que medem como o seu corpo lida com os açúcares.
A maioria dos casos de diabetes pode ser controlada com uma combinação de medicamentos (hipoglicêmicos - medicamentos que reduzem o açúcar no sangue), dieta e exercícios. A insulina pode ser solicitada para alguns pacientes, especialmente aqueles com diabetes tipo 1
Etapa 4. Descubra por que a canela pode ajudar a controlar o diabetes tipo 2
A pesquisa atual indica que um dos componentes da canela, o polímero metil hidroxichalcona ou MHCP, pode melhorar a forma como as células respondem à insulina. MHCP parece imitar parte da atividade da insulina. Ele também parece funcionar lado a lado com a insulina, melhorando sua eficácia. O MHCP também tem efeitos antioxidantes, embora não esteja claro se eles têm algo a ver com a capacidade da canela de controlar a glicose no sangue.
