Se você tem problemas renais ou hepáticos anormais, pode ter que aprender a comer menos proteína para que os metabólitos de nitrogênio tóxico, amônia ou ureia não se acumulem em seu sistema e prejudiquem seu bem-estar geral. Ao reduzir a proteína, você acaba ajudando a reduzir a carga de trabalho dos rins e do fígado e a eliminar o estresse desnecessário de seu corpo. Uma dieta baixa em proteínas só deve ser realizada quando instruído e supervisionado por um médico.
Passos
Parte 1 de 2: Identificando as fontes de proteína em sua dieta
Etapa 1. Entenda por que você pode precisar comer menos proteína
Se tiver problemas de fígado ou rins, por exemplo, se foi diagnosticado com doença renal crónica, pode ser aconselhado a diminuir a ingestão de proteínas. Quando seu corpo processa alimentos, o produto residual ureia é formado. Se tiver problemas renais, a ureia pode não ser eliminada como deveria. O acúmulo de tais resíduos pode ser muito prejudicial para a saúde.
- Ao diminuir a quantidade de proteína que você consome, você diminui a carga de trabalho dos rins.
- Mas lembre-se de que a proteína é uma parte essencial da sua dieta e você só deve mudar para uma dieta baixa em proteínas quando aconselhado e sob a supervisão de um médico.
Etapa 2. Determinar alimentos ricos em proteínas
O primeiro passo para comer menos proteína é obter uma compreensão clara de onde e como você consome proteína em primeiro lugar. Consumimos dois tipos de proteína, proteína de alto valor e proteína de baixo valor. A proteína animal é uma proteína de alto valor. É importante que você consuma o suficiente para manter seu corpo saudável. Esse tipo de proteína normalmente produz menos resíduos do que a proteína de baixo valor devido ao equilíbrio dos aminoácidos.
- Frango, peru, peixe, carne vermelha, ovos e porco são alimentos protéicos de alto valor.
- Os laticínios também são uma proteína de alto valor, mas os laticínios também contêm uma grande quantidade de fósforo. Por causa disso, pode ser necessário reduzir a quantidade de produtos lácteos que você consome.
Etapa 3. Identificar alimentos com proteínas de baixo valor
Proteínas vegetais e vegetais são conhecidas como proteínas de baixo valor porque têm menos dos aminoácidos essenciais que as proteínas de alto valor contêm. Exemplos desse tipo de proteína incluem cereais, pão, nozes, macarrão, arroz, macarrão e feijão seco.
- Às vezes, proteínas de alto valor, ricas em aminoácidos, são conhecidas como proteínas completas e proteínas de baixo valor como proteínas incompletas.
- Sempre verifique os rótulos das embalagens dos alimentos para saber mais sobre o conteúdo de proteína.
Etapa 4. Avalie sua dieta normal
Depois de saber as principais fontes de proteína e seus respectivos valores, você pode começar a analisar sua dieta e descobrir onde e como você consome proteína. Se você tiver um problema de fígado ou rim que exija a redução da proteína, sempre deve fazer essa avaliação com um nutricionista ou médico que pode aconselhá-lo sobre como encontrar o equilíbrio certo. Você pode usar ferramentas online para ter uma ideia aproximada.
- Você nunca deve cortar completamente as proteínas de sua dieta. A quantidade necessária para reduzir a ingestão dependerá de sua condição específica.
- As quantidades que você precisa consumir mudam com o tempo, portanto, você deve manter contato próximo com seu médico para garantir que sua dieta esteja ajudando em sua condição.
- A dieta ainda precisa atender às suas necessidades nutricionais diárias, então não se trata apenas de cortar as coisas ao acaso.
Etapa 5. Conheça os níveis de consumo recomendados
A quantidade de proteína que você precisa ingerir se tiver um problema hepático ou renal diagnosticado será determinada exatamente pelo seu médico e nutricionista. Isso varia de caso para caso, mas para problemas renais, pode ser aconselhado consumir apenas 200ml de leite, bem como uma porção de proteína, por dia. Essa porção pode ser equivalente a 25g de carne (incluindo frango e peru), 40g de peixe, 1 ovo, 25g de queijo, 25g de soja ou 75g de tofu, lentilhas ou grão de bico.
- Para adultos do sexo masculino (19-50) sem problemas renais, a recomendação é de 55,5g diários.
- Para mulheres da mesma idade é de 45g.
- Os homens entre 11 e 14 anos normalmente precisam de 42,1 ge as mulheres um pouco menos, 41,2 g.
- Os homens de 15 a 18 anos devem receber 55,2 g por dia e as mulheres 45 g.
Parte 2 de 2: Cortando a proteína em sua dieta
Etapa 1. Aumente a ingestão de proteínas
Uma maneira de diminuir a quantidade de proteína é mudar sutilmente a maneira como você prepara os alimentos. Por exemplo, se você estiver fazendo um sanduíche de frango, em vez de carregá-lo com frango, use apenas algumas fatias finas. Adicione muita alface, tomate e salada para equilibrar e você ainda terá um sanduíche satisfatório.
- Adicionar vegetais a ovos ou carnes moídas pode reduzir significativamente a quantidade total de proteínas em uma refeição ou lanche.
- Você pode adicionar volume à sopa incluindo proteínas de baixo valor, como o arroz. Em sopas com creme, reduza o leite e use um substituto com menos proteína.
- Favorecer essas proteínas de baixo valor em vez de proteínas de alto valor é uma boa maneira de diminuir seu consumo, mas certifique-se de continuar tendo uma dieta balanceada.
Etapa 2. Coma menos proteínas de alto valor
Como parte de sua estratégia para reduzir o consumo de proteínas de alto valor, você terá que reduzir a quantidade de carne que ingere. Isso não significa necessariamente cortá-la completamente, mas sim reorganizar sua refeição para que a carne seja um acompanhamento menor em vez de o foco principal da refeição. Você pode tentar incorporar mais dias sem carne em sua semana.
- Considere tornar-se vegetariano, pois muitas fontes de proteínas vegetais têm muito menos proteínas do que as fontes animais.
- Você deve sempre tentar substituir as calorias que consumiria da carne por alguma outra coisa. Por exemplo, tenha mais vegetais ou grãos para compensar menos carne. Use vegetais e grãos inteiros como recheio e lembre-se de consumir gorduras saudáveis que não contenham altos níveis de proteína (como óleo de coco, abacate, etc.).
- Se você gosta de queijo, experimente uma quantidade menor de um queijo mais forte para ainda obter o sabor, mas em uma dose menor e mais intensa.
Etapa 3. Desenvolva receitas modificadas
Você pode criar novas versões de suas receitas favoritas para torná-las mais baixas em proteínas. Um exemplo é fazer uma versão com baixo teor de proteína de uma salada de frango. Uma receita normal pode ter 3 xícaras de frango cozido picado, com 1/4 xícara de aipo, 1 xícara de maçãs vermelhas, 1/4 xícara de nozes e 3 colheres de sopa de maionese.
- Você pode fazer este baixo teor de proteína mudando as proporções dos ingredientes.
- Mude para 1 1/2 xícaras de frango e aumente a quantidade de aipo para 1 xícara para compensar.
Etapa 4. Inclua estimulantes de calorias em sua dieta, se necessário
Existe o risco de consumir calorias insuficientes ao diminuir a ingestão de proteínas. Quando você planejou sua dieta com seu médico ou nutricionista, eles terão levado isso em consideração e podem recomendar que você inclua alguns intensificadores de calorias. Isso pode incluir gorduras saudáveis, como azeite de oliva, molhos para salada e óleo de girassol.
- Evite adicionar muitos carboidratos às refeições para aumentar as calorias. As gorduras saudáveis aumentam as calorias e proporcionam benefícios surpreendentes ao corpo.
- Mel, geleia e outros adoçantes podem ser adicionados aos alimentos e bebidas para aumentar a ingestão de calorias.
- Se for diabético, consulte o seu médico antes de incluir estes reforços açucarados.
Etapa 5. Evite alimentos ricos em sódio
Níveis elevados de sódio podem tornar mais difícil para o corpo controlar a pressão arterial e os níveis de fluidos no corpo. Isso será particularmente importante se você tiver problemas de fígado ou rins. Os alimentos processados geralmente têm alto teor de sal, o que significa alto teor de sódio. Os vegetais frescos são uma opção melhor. Em caso de dúvida, peça conselho ou esclarecimento ao seu médico ou nutricionista.
Etapa 6. Mantenha uma dieta saudável e equilibrada
Sua dieta com baixo teor de proteínas será feita sob medida para você e seu estado de saúde por especialistas e é importante que você a cumpra. A dieta prescrita para você equilibra a necessidade de reduzir a ingestão de proteínas de alto valor, ao mesmo tempo que fornece os nutrientes, minerais e calorias de que você precisa.
Se você tiver que reduzir sua proteína, seu médico pode prescrever suplementos nutricionais para ajudá-lo a garantir todos os nutrientes de que precisa
Etapa 7. Continue bebendo água
A menos que seja aconselhado pelo seu médico a reduzir a ingestão de líquidos, continue a beber bastante água ao longo do dia. A água o ajudará a se manter hidratado e a comer menos. Às vezes confundimos sede com fome e lanche quando deveríamos estar bebendo água.
