As doenças transmitidas por alimentos, também conhecidas como intoxicações alimentares, acontecem quando alguém fica doente após comer alimentos contaminados. Comunicar suspeita de intoxicação alimentar é importante no caso de várias pessoas adoecerem no mesmo estabelecimento. Se você suspeita que foi afetado por intoxicação alimentar, siga as orientações adequadas para denunciá-lo.
Passos
Método 1 de 2: relato de intoxicação alimentar
Etapa 1. Entre em contato com o departamento de saúde local
Se você acredita que sofreu intoxicação alimentar em um restaurante ou outra fonte de alimentos em sua comunidade, entre em contato com o departamento de saúde local. Contactar o departamento de saúde ajuda-os a controlar os locais onde ocorrem contaminações ou surtos de origem alimentar, para que possam investigar mais detalhadamente.
Em alguns estados, os médicos devem relatar as doenças transmissíveis, como surtos de doenças transmitidas por alimentos, às agências governamentais
Etapa 2. Decida o método de sua reclamação
A maioria das áreas oferece duas maneiras de relatar uma doença transmitida por alimentos. Você pode ligar para o departamento de saúde ou pode acessar o site do departamento de saúde.
- Se você ligar para o departamento de saúde, provavelmente terá uma entrevista de 10 a 15 minutos. Eles farão uma série de perguntas. Antes de ligar, certifique-se de ter todas as suas informações em mãos. Seja o mais específico possível.
- Se você preferir preencher um formulário online, acesse o site do departamento de saúde da comunidade. Eles podem oferecer um formulário para impressão ou um formulário que você pode enviar online.
Etapa 3. Explique seus sintomas
Ao relatar uma intoxicação alimentar, muitas vezes você terá que declarar quais são os seus sintomas. Isso ajuda as autoridades de saúde pública em suas investigações, caso possam encontrar sintomas ou doenças comuns. Isso também os ajuda a identificar quais doenças transmitidas por alimentos podem estar afetando as pessoas.
- Inclua quanto tempo os sintomas duraram e quando começaram.
- Os sintomas comuns de intoxicação alimentar são diarreia e vômitos. Os sintomas também podem incluir cólicas abdominais, náuseas, febre e fadiga. Esses sintomas podem durar de um a sete dias.
Etapa 4. Forneça informações sobre onde você comeu
Ao relatar uma intoxicação alimentar, você deverá fornecer informações sobre onde comeu a comida. Isso inclui o nome do restaurante ou mercearia e o endereço.
Você também deve incluir a data e a hora em que comeu a comida. Isso pode ajudar na investigação do oficial de saúde pública
Etapa 5. Detalhe os alimentos que você comeu
Uma das coisas mais importantes que você pode fazer ao relatar uma intoxicação alimentar é fornecer detalhes sobre o que você comeu. Tudo o que você come é importante, desde petiscos, acompanhamentos, pratos principais e sobremesas. Você também deve incluir quaisquer molhos, condimentos ou molhos que tenha experimentado. Inclua também o que você bebeu.
Por exemplo, você pode dizer que comeu dois pedaços de frango assado com batata frita e uma salada com molho ranch às 19h30
Etapa 6. Inclua informações sobre outras pessoas em seu partido
Se você comeu no restaurante com outras pessoas, pode ser necessário fornecer informações sobre elas. Você pode precisar informar quantas pessoas estavam em seu grupo ou quantas outras pessoas adoeceram com a refeição. Você também pode ter que falar sobre quantas dessas pessoas vivem na mesma casa.
Etapa 7. Inclua todos os detalhes médicos
Se você foi ao médico, ele pode ter coletado amostras de fezes ou feito testes para determinar que doença você tinha. Se você souber qual doença transmitida por alimentos você contraiu, pode fornecer essas informações.
Inclua as informações de contato do seu médico caso o oficial de saúde pública precise entrar em contato com o médico
Etapa 8. Escreva para o FDA
Se você acredita que tem intoxicação alimentar devido a um alimento regulamentado pelo FDA que você comprou em um supermercado, deve entrar em contato com o FDA. Ao relatar um produto ao FDA, você precisa fornecer os nomes das pessoas afetadas e seus detalhes. Se você foi tratado por um médico, forneça essas informações também.
- Inclua uma descrição do produto, incluindo códigos ou marcas de identificação no rótulo ou no recipiente. Descreva o problema com o produto em detalhes.
- Forneça as informações de contato de onde o produto foi comprado, como o endereço da loja e a data da compra.
- Você também deve relatar a intoxicação alimentar ao fabricante.
- Não relate intoxicações alimentares em restaurantes ao FDA.
Etapa 9. Mantenha qualquer alimento restante em um recipiente
Alguns departamentos de saúde da comunidade podem desejar fazer testes nos alimentos suspeitos. Se sobrar algum alimento, coloque-o em um recipiente separado do resto da comida. Você não quer que ninguém coma.
Nem todas as comunidades vão querer examinar os alimentos, mesmo que você os tenha guardado
Método 2 de 2: decidindo se você tem intoxicação alimentar
Etapa 1. Visite seu médico
Se você tiver uma intoxicação alimentar, é importante que você consulte seu médico o mais rápido possível. Seu médico pode determinar se você tem intoxicação alimentar ou outra doença, se a intoxicação alimentar é leve ou grave e aconselhá-lo sobre o tratamento.
Se você tiver uma emergência, ligue para 911 ou visite o pronto-socorro
Etapa 2. Entenda que a intoxicação alimentar pode demorar alguns dias
Às vezes, a intoxicação alimentar pode levar alguns dias para vir à tona. Muitas pessoas acreditam que a intoxicação alimentar se deve à última refeição que comeram, mas pode ser de uma refeição feita um ou dois dias antes. Ao relatar uma intoxicação alimentar, certifique-se de levar em consideração tudo o que você comeu nos últimos dias.
Pense nas outras pessoas em sua casa ou nas pessoas que fizeram as refeições com você. Veja se eles também adoeceram e se apresentam sintomas semelhantes
Etapa 3. Esteja ciente de que a intoxicação alimentar é difícil de localizar
Embora você deva definitivamente relatar qualquer coisa suspeita, é muito difícil que um veneno alimentar seja fixado em um restaurante específico. Principalmente, isso ocorre porque o alimento contaminado mais do que provavelmente foi jogado fora e pode não haver uma maneira de confirmar clinicamente a intoxicação alimentar.
Etapa 4. Prepare-se para apresentar sua reclamação
Antes de relatar uma intoxicação alimentar, você deve estar preparado para responder a quaisquer perguntas que o departamento ou agência de saúde lhe faça. Reúna as seguintes informações:
- Tipo de estabelecimento onde ocorreu a intoxicação alimentar, como restaurante fast food, rede, bar ou padaria
- Nome do estabelecimento, juntamente com o endereço e telefone.
- Data de exposição
- Tempo de exposição, o mais específico possível, da manhã ou da tarde. pelo menos
- Sintomas, incluindo detalhes, datas, horários e duração
- Número de pessoas na festa afetada e não afetada
- Lista detalhada de alimentos consumidos no restaurante
- Qualquer tratamento médico ou exames que você recebeu
- Alimentos que você consumiu por 72 horas antes de ficar doente
Sinais de intoxicação alimentar
Sinais de intoxicação alimentar